Congelarea fructelor este o alternativă bună atunci când am acumulat prea mult și vedem că nu vom avea timp să le folosim pe toate înainte să se strice. Cu aceste trucuri îl veți avea întotdeauna disponibil și puteți economisi bani buni.
Fructe roșii: așezați-le pe tăvi
Dacă cumpărați agrișe, zmeură, afine, mure … pentru a decora vasele, probabil că nu le veți cheltui pe toate. Vestea bună este că boabele sunt cele mai rezistente la îngheț. Pentru a face acest lucru, spălați-le și, odată ce sunt uscate, așezați-le pe o tavă fără a le înghesui și acoperiți-le cu folie de bucătărie. Așadar, le puteți lua separat și fără a fi nevoie să le dezghețați de fiecare dată când aveți nevoie de ele.
Citrice: separați-le în segmente și atât!
Alte fructe ușor de congelat sunt citricele. Cel mai comun este să le curățați și să le așezați pe tăvi separate de segmente. Odată înghețate, le puteți păstra în pungi. Puteți, de asemenea, să înghețați pielea întreagă sau rasă și să o păstrați în pungi sau capace pentru ao adăuga în vasele dvs. în orice moment. Și sucul este, de asemenea, posibil să înghețe într-o tavă cu cuburi de gheață. Descoperiți rețeta unei delicioase salate de citrice.
Fructe care necesită pregătire prealabilă
Nu toate fructele proaspete pot fi congelate fără alte întrebări, cum ar fi fructele de pădure sau citricele. Pentru mulți dintre ei, se recomandă un anumit tip de pregătire prealabilă. De mere și gutui, de exemplu, acesta este mai bine să înghețe le o dată fierte pentru a preveni oxidarea. Iar banana este mai bună dacă mai întâi se piure și se udă cu suc de lămâie.
Cu acoperire cu zahăr sau sirop
Alte fructe necesită înghețarea zahărului sau a siropului. Acesta este cazul caiselor, prunelor sau piersicilor. Se spală și se taie în jumătăți sau alte fracțiuni, se lasă să se usuce și se acoperă cu un strat de zahăr sau sirop și câteva picături de suc de lămâie. Iti este foame? Faceți un delicios frigărui de caise și banane!
Cât durează fructele congelate?
Ca regulă generală, fructele congelate se vor păstra în stare bună timp de aproximativ 11 luni. Dar dacă este în compot sau gem, nu este recomandat să depășească șase luni.
