Rețetă pentru somon afumat și tartine de cod pe blinis

Ingrediente:
Pentru baza blinis:: 1 iaurt natural; 1 pahar (folosiți recipientul cu iaurt) de făină; 1 ou; ½ plic de praf de copt; ½ linguriță de sare; 1 linguriță de unt
Pentru acoperirea afumată:: 100 g somon afumat; 100 g cod afumat; 5 murături; 1 ceapă de primăvară; 3 crenguțe de pătrunjel; 5 tulpini de arpagic; 1 iaurt natural cremos; Sare

Există o mulțime de legende urbane în care canapele sunt foarte grele și greu de preparat. Propunerea noastră de somon afumat și tartine de cod pe blinis (un fel de clătite tipice bucătăriei rusești) este una dintre cele mai atractive și mai ușor de realizat rețete variate de canapea care există.

Urmați pas cu pas și veți vedea cum nu au mister. Și dacă, chiar și așa, vă face un munte pentru a face blinis, în schimb puteți prepara canapele cu pâine prăjită rotundă sau inele de pâine feliate. Pentru a le tăia, o puteți face cu ajutorul unui tăietor de prăjituri sau, în absența acestuia, cu o mică cutie de conserve care este deja deschisă și goală.

Cum se face pas cu pas

Pregătiți aluatul pentru blini. Mai întâi, amestecați făina cu iaurtul, oul, drojdia și sarea într-un castron. Apoi, bateți cu câteva lansete până obțineți un aluat neted.
Gatiti blinisurile. Ungeți o tigaie mare antiaderentă și lingurați aluatul (fiecare având dimensiunea dorită pentru fiecare blini) la 1 centimetru distanță. Lăsați 1 minut și jumătate mai mult sau mai puțin, întoarceți-le și țineți pe foc încă 1 minut, astfel încât să se facă pe ambele părți.
Asamblați canapele. Tăiați somonul afumat și codul în bucăți. Tocăm ceapa, murăturile, pătrunjelul și arpagicul. Apoi, bateți iaurtul și sareți-l ușor.
Plătiți și serviți. Aranjați blinisul pe un platou de servire și întindeți pe fiecare câte o bucată de somon sau cod afumat, o linguriță de carne tocată și o linguriță de iaurt cremos. Și rezervați tartinele acoperite cu folie de plastic până la servire.