Fursecuri de Crăciun: rețete care sunt mai ușoare decât crezi

Unt și reni de ciocolată

Dacă sunteți în căutarea unor cookie-uri de Crăciun care să fie foarte Crăciun și ușor de făcut, aici le aveți. Baza este o viață de prăjituri cu unt, unul dintre deserturile ușoare prin excelență. Și îi modelezi în reni și îi speli cu ciocolată.

Ingrediente

Pentru 25-30 de fursecuri: 125 g unt - 130 g zahăr - 2 ouă mari sau 1 mari - 250 g făină - 80 g migdale măcinate - 1 lingură esență de vanilie - 150 g fondant de ciocolată neagră.

Pas cu pas

Puneți untul într-un castron și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Adăugați zahărul și bateți, cu tije, până când este cremos. Adăugați ouăle, pe rând și continuați să bateți până când sunt integrate.
Cernem făina cu migdalele și le adăugăm în castron, cu vanilia. Se amestecă până se încorporează.
Așezați aluatul între două foi de hârtie pergament și rotiți-l de mai multe ori până obțineți o foaie de aproximativ 5 mm grosime. Lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° timp de 15 minute. Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l cu un tăietor de paste în formă de ren. Aranjați fursecurile rezultate pe farfuria căptușită cu pergament, separate una de cealaltă și coaceți timp de 10 până la 12 minute, până se rumenesc. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
Topiți ciocolata într-un cazan dublu și scăldați picioarele renului cu ea. Transferați-le într-o grătar și așteptați să se răcească înainte de servire.

Biscuiți de unt agățați

De asemenea, puteți face niște fursecuri de Crăciun care, pe lângă faptul că sunt consumate, servesc drept decorațiuni de Crăciun de casă atât pentru decorarea pomului de Crăciun, cât și a altor obiecte: uși, ferestre, mânere de dulap și sertare …

Ingrediente

Pentru 35-40 fursecuri: 240 g unt - 120 g zahăr glazor - 1 ou - 1 gălbenuș de ou - 400 g făină - 1 ½ lingură esență de vanilie.
Pentru glazură: 1 albuș - 250 g zahăr glazură - sucul de 1/2 lămâie.

Pas cu pas

Bateți untul înmuiat cu zahărul, cu agitatoare electrice, până la dublarea volumului. Adăugați oul bătut și gălbenușul și amestecați. Adăugați făina cernută cu vanilia și amestecați până obțineți un aluat omogen.
Aranjați-l pe masa de lucru, între două foi de hârtie rezistentă la grăsimi și rulați-l până obțineți o foaie de 5 sau 6 mm grosime. Lăsați-l să se odihnească la frigider minim 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Scoateți hârtia de sus din aluat și tăiați-o cu tăietori de paste în formă de Crăciun. Aranjați fursecurile pe farfurie și faceți o mică gaură în partea superioară a aluatului, ciupind-o cu o frigăruie, pentru a le putea agăța mai târziu. Coaceți 10 minute, scoateți și lăsați să se răcească.
Pregătiți glazura bătând albul cu zahărul și zeama de lămâie, cu tije electrice. Transferați-l într-o pungă de patiserie cu o duză rotundă și netedă, decorați fursecurile și lăsați glazura să se usuce. Introduceți câteva corzi prin găuri și folosiți-le pentru a decora bradul sau alte obiecte.

Stele de vanilie și cacao

Stelele sunt unul dintre cele mai emblematice simboluri ale Crăciunului și acestea, pe lângă faptul că sunt foarte ușor de realizat, sunt delicioase.

Ingrediente

Pentru 20-25 fursecuri: 120 g unt - 150 g zahăr glazur - 200 g făină - 1 ou - 40 g cacao pur - 1 lingură esență de vanilie.
Pentru glazură : 150 g zahăr glazură - sucul de ½ lămâie.

Pas cu pas

Bateți untul înmuiat anterior cu zahărul glazurat, cu tije electrice, până se albește. Adăugați oul și continuați să bateți până se integrează. Cerneti faina cu cacao si incorporati-le in preparat, cu vanilia. Se amestecă foarte bine.
Așezați aluatul anterior între două foi de hârtie pergament și rotiți-l cu un sucitor până obțineți o foaie groasă de 5 mm. Păstrați-l la frigider timp de 30 de minute.
Tapetați placa cu hârtie pergament. Preîncălziți cuptorul la 180o cu 15 minute înainte de al utiliza. Tăiați aluatul cu un tăietor de cookie-uri în formă de stea și aranjați cookie-urile pe farfurie. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, îndepărtați și lăsați să se răcească.
Pregătiți o glazură bătând zahărul glazurat cu sucul de lămâie până obțineți un amestec cremos; Dacă este prea gros, adăugați 1 lingură de apă. Se scaldă parțial stelele cu această glazură și se lasă să se usuce.

Stele cu caramel

De asemenea, puteți face stelele cu o notă de culoare umplându-le cu bomboane colorate. Ușor și cu un aspect spectaculos.

Ingrediente

Pentru 25-30 de prăjituri: 150 g de unt - 115 g de zahăr glazur - 340 g de făină - 1 ou - 1 ½ linguriță de esență de vanilie - 20 bomboane tari de culori transparente.
Pentru glazură: 1 albuș - 250 g zahăr glazură - sucul de 1/2 lămâie.

Pas cu pas

Înmoaieți untul și bateți-l cu zahărul, cu tije electrice, până devine cremos și dublează volumul, și adăugați oul ușor bătut.
Adăugați și făina cernută cu vanilia puțin câte puțin și amestecând continuu până se integrează și se obține un aluat omogen.
Întindeți aluatul rezultat, așezat între două foi de hârtie pergament, până când are grosimea de 5 mm și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.
Tocați bomboanele, separate prin culoare. Scoateți hârtia de sus din aluat și tăiați-o cu un tăietor în formă de stea. Tăiați interiorul cu altul de aceeași formă mai mică, distribuiți bomboanele în centru și lăsați-le la frigider 30 de minute.
Coaceți cookie-urile timp de 8 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °. Lasă-l să se răcească.
Bateți zahărul cernut cu albușul de ou și zeama de lămâie. Transferați glazura obținută într-o pungă de patiserie cu o duză rotundă, decorați fursecurile și serviți.

Braduri de lamaie glazurate

Una dintre cele mai ușoare modalități de a face prăjituri de Crăciun este de a le forma într-un brad sau copac cu un tăietor de prăjituri sau cuțit. Și pentru a-i oferi acea atingere de zăpadă, tot ce trebuie să faceți este să faceți un glazur, care este una dintre cele mai ușoare decorațiuni de desert de acolo.

Ingrediente

Pentru 40-50 fursecuri: 220 g unt - 185 g zahăr glazor - 1 ou - 500 g făină - ½ lămâie.
Pentru a decora: 1 albuș - 250 g zahăr glazură - 2 linguri de suc de lămâie - 50 g bile de zahăr verde

Pas cu pas

Spălați lămâia, uscați-o, radeți pielea și strângeți-o.
Puneți untul într-un castron și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Adăugați zahărul și bateți, cu tije electrice, până se albesc. Adăugați oul și amestecați până se integrează.
Cernem făina și adăugăm-o la preparatul anterior, cu sucul și coaja de lămâie. Amesteca bine.
Așezați aluatul între două foi de hârtie pergament și rotiți-l până când are o grosime de aproximativ 5 mm. Lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180º timp de aproximativ 15 minute. Tăiați aluatul cu un tăietor de biscuiți în formă de brad, așezați fursecurile pe farfuria tapetată cu pergament și coaceți timp de 10 până la 12 minute. Lasă-i să se răcească.
Se amestecă albusul de ou, zahărul glazurat și sucul de lămâie într-un castron. Bateți până obțineți o înghețare groasă și transferați-o într-o pungă de patiserie cu o duză cu numărul 2. Folosiți aceasta pentru a desena conturul cookie-urilor, mai întâi, și completați interiorul, apoi. Decorează cu câteva fâșii de bile verzi și lasă-le să se usuce.

Renul lui Moș Crăciun

Ren Mos Craciun

Și dacă doriți să dați o notă magică și prietenoasă cookie-urilor dvs. de Crăciun, desenați fața renului lui Moș Crăciun pe suprafața sa. Este unul dintre deserturile de Crăciun pentru un revelion super dulce.

Ingrediente

Pentru 15-20 prăjituri: 175 g zahăr brun - 275 g unt - 380 g făină - 1 ou - 350 g zahăr glazur - 300 g ciocolată fondant - 1 albuș - 150 g smântână - 35 g de cacao - gel colorant alimentar roșu - suc de ½ lămâie

Pas cu pas

Înmoaie 175 g de unt și bate-l cu zahărul, oul și făina cernută până obții un aluat neted. Împărțiți-l în două părți și adăugați cacao la una.
Așezați ambele aluaturi între două foi de hârtie pergament, lăsați-le și lăsați-le la frigider timp de 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 185º. Scoateți hârtia de sus din aluaturi și tăiați-le în discuri cu un tăietor de paste. Coaceți-le, în loturi, timp de 8 până la 10 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
Se toarnă smântâna clocotită peste 150 g de ciocolată mărunțită și se topește. Lasă această cremă să se răcească, întinde-o peste jumătate din pastele de cacao și acoperă-le cu celelalte.
Bateți restul de unt înmuiat cu 100 g zahăr glazură, nuanțați-l cu 2 sau 3 picături de colorant alimentar și completați pastele rămase.
Topeste ciocolata ramasa intr-o baie de apa; desenează cu el coarnele și ochii renilor.
Bateți restul de zahăr glazură cu albușul de ou, sucul și 2 picături de colorant alimentar. Desenați nasurile cu această glazură și lăsați-o să se usuce.