Tort de somon proaspăt și fasole verde

Ingrediente:: 120 g fasole verde; 1 ceapă de primăvară; ½ praz; 2 catei de usturoi; 500 g somon fără oase sau piele; 4 ouă; 150 ml smântână lichidă; Sare si piper; Ulei de masline; Câteva crenguțe de mărar

Cele prăjituri de pește , cum ar fi nostru de somon tort proaspete și fasole verde au mai multe calitati care fac le ideale ca un singur fel de mancare sau caserola.

Pe de o parte, sunt super energici datorită sumei de pește, ouă și smântână. O sumă care împreună cu aportul legumelor - fie în amestecul propriu-zis sau ca însoțitor la servire - transformă aceste prăjituri într-un vas plin de energie și cu toți nutrienții necesari.

Și, pe de altă parte, sunt foarte ușor de făcut și foarte practice , deoarece, deoarece sunt coapte și pot fi consumate la rece, le puteți pregăti din timp și le puteți duce oriunde fără să vă faceți griji dacă îl puteți reîncălzi sau nu.

Cum se face pas cu pas

Curat și braconat. Mai întâi, curățați arpagicul și prazul și spălați-le. Curățați și căței de usturoi. Și tocați mărunt cele 3 legume și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei pentru aproximativ 8 minute sau cam așa ceva. Apoi adăugați somonul, spălat și cubulețe, la întreg. Se sare și se piperează și se prăjește aproximativ 3 sau 4 minute.
Pregătiți fasolea. În primul rând, curățați fasolea, spălați-le și tocați-le. Apoi, gătiți-le câteva secunde în apă sărată clocotită și, în cele din urmă, răcoriți-le imediat în apă cu gheață.
Faceți tortul. Se amestecă somonul și legumele împreună cu ouăle bătute, smântâna și sarea. Se adaugă fasolea, se amestecă și se toarnă amestecul într-o matriță lungă, unsă în prealabil cu ulei.
Și coaceți. Coaceți tortul timp de aproximativ 45 de minute, într-o baie de apă, în cuptorul preîncălzit la 180 °. Lăsați-l să se răcească, scoateți-l din matriță și tăiați-l în cuburi. Serviți-l decorat cu mărar, spălat și tocat.