Rețete de cheesecake ușoare pentru toate gusturile

Philadelphia cheesecake

Dacă sunteți în căutarea unui tort de brânză fără complicații, aici îl aveți; Este una dintre acele prăjituri foarte ușoare care te fac să arăți grozav.

Ingrediente

4 ouă - 250 g (o cadă) de brânză albă tip Philadelphia - 100 g zahăr - 1 vârf de sare - câteva frunze de mentă

Pas cu pas

Crăpați ouăle într-un castron și bateți-le ușor cu zahărul. Adăugați brânza și sarea și continuați să bateți cu telul până obțineți o cremă omogenă.
Distribuiți acest preparat într-o matriță rotundă căptușită cu hârtie pergament și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 °, 20 sau 25 de minute. Apoi faceți clic cu o frigarui; dacă iese curat este deja făcut. Dacă nu, gătiți puțin mai mult.
Scoateți cheesecake-ul din cuptor și, când s-a răcit, puneți-l în frigider. Chiar înainte de servire, scoateți-l din matriță, decorați-l cu zahăr glazură și însoțiți-l cu gem sau fructe de pădure roșii.

Cheesecake Fără cuptor

Iată unul dintre brânzeturile de brânză fără coacere prin excelență: un brânză rece cu brânză întinsă, mascarpone și afine. Deși este laborios, nu are dificultăți, motiv pentru care este considerat un desert ușor.

Ingrediente

Pentru bază: 200 g fursecuri Maria - 80 g unt
Pentru umplutură: 500 g brânză albă tip tartă Philadelphia - 250 g brânză mascarpone - 80 g zahăr glazur - coaja pielii a 1 lămâie
Pentru a decora: 200 g de afine - 2 linguri de zahăr

Pas cu pas

Dărâmă fursecurile într-un castron. Topiți untul, lăsați-l să se încălzească; Adăugați-o la cookie-uri și amestecați până obțineți o pastă groasă.
Întindeți-l pe baza unei matrițe rotunde detașabile căptușite cu hârtie pergament. Apăsați în jos pentru un strat uniform. Și lăsați 30 de minute la frigider.
Bateți cele două tipuri de brânză cu zahărul glazură într-un alt vas; Adăugați coaja de lămâie și amestecați. Se toarnă acest preparat în matriță, pe baza cookie-urilor, se rezervă 6 ore la frigider și se scoate din matriță.
Spălați afinele, gătiți-le 4 minute cu zahărul și lăsați-le să se răcească. Acoperiți tortul cu ele și serviți.

Truc CLARA. Dacă nu găsiți mascarpone, puteți înlocui brânza sau cașul.

Cheesecake cu foietaj si fructe

Un alt tort de brânză ușor pe care îl poți face este acest tort de brânză din Philadelphia cu foietaj și fructe.

Ingrediente

1 foaie de foietaj - 1 cadă cu brânză proaspătă - 75 g zahăr - 2 ouă - 2 mango (sau alte fructe de sezon).

Pas cu pas

Întindeți aluatul de foietaj și tapetați pereții și fundul unei matrițe detașabile.
Înțepați-l cu o furculiță și acoperiți-l cu hârtie de pergament și naut uscat.
Se coace la 200º timp de 10 minute.
Curățați cele două mango și tăiați una dintre ele în felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
Tăiați celălalt mango și amestecați-l în blender până obțineți un piure.
Bateți ouăle cu zahărul până devin albe și adăugați brânza proaspătă și piureul de mango.
Turnati acest preparat in prajitura, asezati feliile de mango deasupra in forma de evantai si coaceti-l timp de 35 de minute.
Se lasa sa se raceasca inainte de servire.

Truc CLARA. Aromatizați umplutura plăcintei cu o linguriță de zahăr vanilat.

Tort de brânză Burgos

De asemenea, puteți face o prăjitură cu brânză cu brânză tip Burgos sau brânză de vaci, două dintre cele mai puțin calorii brânze și potrivite pentru slăbit.

Ingrediente

500 g de brânză tip Burgos (sau brânză de vaci) - 1 iaurt natural - 4 ouă - 150 g zahăr - ½ lămâie - 1 lingură de făină.

Pas cu pas

Spălați lămâia, uscați-o cu o cârpă curată și radeți jumătate din piele.
Bateți ouăle cu zahărul până se albesc.
Adăugați brânza Burgos sfărâmată, iaurtul și făina cernută fără a înceta să bateți până când toate ingredientele sunt bine integrate.
Adăugați coaja de lămâie și amestecați.
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Se toarnă aluatul în forme individuale, flan sau unul mare uns în prealabil cu unt.
Puneți-le la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se decorează cu fructe de pădure roșii, gem …

Truc CLARA. Pentru ca această brânză să fie bine stabilită, este recomandabil să o lăsați să se odihnească cel puțin 6 ore înainte de servire.

Cheesecake cu lapte condensat

Aici aveți un delicios cheesecake cu afine, lapte condensat și produse de patiserie cu coajă scurtă.

Ingrediente

1 foaie de patiserie răcită - 150 g brânză albă cremoasă - 150 g lapte condensat - 50 g migdale măcinate - 2 ouă - 250 g afine - 2 linguri de zahăr glazură - unt.

Pas cu pas

Puneți laptele într-un castron, adăugați brânza și amestecați ambele ingrediente.
Adăugați ouăle, continuând să bateți. Adăugați migdale și amestecați cu câteva tije manuale până obțineți o preparare uniformă.
Ungeți o formă rotundă de tort cu 1 nucă de unt și tapetați fundul și părțile laterale cu aluatul scurt.
Se toarnă umplutura și se întinde peste 100 g afine spălate și uscate.
Coaceți timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 °.
Scoateți-l, lăsați-l să se răcească și scoateți-l din matriță.
Se ornează cu restul de afine și se servesc presărate cu zahărul glazură.

Truc CLARA. Pentru a spăla afinele, așezați-le într-o strecurătoare sub apă curentă și uscați-le cu un șervețel.

Flan de brânză

Un alt cheesecake ușor popular este flanul de brânză.

Ingrediente

Pentru flan: 4 ouă - 370 g lapte condensat - 250 ml lapte - 200 g brânză albă de împrăștiat - 50 g coacăze - 100 ml vin sherry dulce sau muscat - 1 lingură de nuci de pin decojite - făină .
Pentru caramel: 6 linguri de zahăr - 1 linguriță de suc de lămâie.

Pas cu pas

Aranjați stafidele într-un castron, turnați vinul și lăsați-l să se marineze 30 de minute.
Spărgeți ouăle într-un alt castron, adăugați laptele condensat și amestecați cu tije.
Se toarnă laptele și se amestecă până se integrează; adăugați brânza și continuați să amestecați până obțineți un preparat cremos.
Așezați zahărul într-o cratiță deasupra focului, adăugați sucul de lămâie și 1 linguriță de apă și gătiți până obțineți un caramel blond închis.
Se toarnă rapid într-o matriță de coroană de 1 litru și se dă un pic de agitare pentru ao întinde.
Umpleți matrița cu preparatul anterior și adăugați pinele și stafidele, bine scurse și ușor pudrate cu făină.
Coaceți timp de 40 până la 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 °.
Scoateți, lăsați-l să se încălzească, rezervați-l la frigider și, înainte de a-l servi, scoateți-l din matriță pe o tavă.

Și dacă doriți un desert delicios cu brânză potrivită pentru slăbit, încercați mousse-ul nostru ultra-ușor de brânză de vaci, foarte ușor de făcut și cu doar 125 de calorii.