Rețete ușoare și delicioase pentru o dietă de detoxifiere

Salată tempeh de năut

Fie că urmați o dietă de detoxifiere sau pur și simplu doriți să vă curățați, această rețetă cu tempeh de naut vă va încânta. O pregătești în trei sferturi de oră și are 285 kcal. Tempehul este un aliment fermentat și, ca atare, pe lângă faptul că este mai ușor de digerat, susține microbiota intestinală.

Ingrediente

Se servește 4: 2 sfeclă - 6 frunze de kale - 1 morcov - 1 lămâie - 50 g zmeură - 1 portocală - 200 g tempeh de naut - fistic - 250 ml suc de portocale - 60 ml sos de soia sau sos tamari - 115 g tahini crud - ulei de măsline - sare

Cum se face pas cu pas

Curățați și radeți sfecla, puneți-le într-un castron împreună cu un vârf de sare, ½ lingură de ulei și sucul de ½ lămâie.
Faceți același lucru cu frunzele de kale și fâșiile de morcov și lăsați ambele preparate să se odihnească timp de 20 de minute.
Curățați portocala și, cu un cuțit mic și foarte ascuțit, extrageți pe rând segmentele care se află între membranele albe. În acest fel, segmentele sunt mai delicate și rămân fără piei.
Pregătiți salata îmbinând legumele marinate cu zmeura și segmentele de portocale. Tocați fisticul și presărați-l peste salată.
Tăiați tempehul în fâșii subțiri și rumeniți-le în tigaie. Dacă nu vă place tempehul, puteți tăia un piept de pui la grătar în fâșii.
Înainte de a opri focul, adăugați un strop de sos tamari sau sos de soia, lăsați-l să se reducă și opriți-l. Scoateți și aranjați pe salată.

Pentru a face sosul. Se amestecă 50 ml de tamari cu sucul de portocale și tahini. Bateți ingredientele cu un tel până obțineți un amestec omogen. Și servește-l într-un castron separat. Pentru mai multe idei, încercați sosurile și vinagretele de salată.

Somon copt cu sparanghel și muștar

Această rețetă se face într-o jumătate de oră și are 420 kcal pe porție. Proteinele din somon ajută la curățarea ficatului, iar sparanghelul este bogat în fibre, foarte ușor și foarte diuretic, motiv pentru care sunt considerate unul dintre cele mai curățante alimente de acolo.

Ingrediente

Serveste 4: 600 g somon - 150 g muștar Dijon - 40 g migdale feliate - 60 g fistic - ¼ broccoli - ¼ bromanescu (un tip de conopidă verde) - 12 cartofi pentru bebeluși - ½ grămadă de sparanghel verdeață - mărar, busuioc și pătrunjel - ulei de măsline - sare și piper

Cum se face pas cu pas

Separați broccoli și romanescu în crenguțe. Tăiați sparanghelul și gătiți-i pe toți timp de 10 minute. Spălați cartofii și gătiți-i fără decojire timp de 20 de minute.
Aranjați toate legumele într-un vas de copt, sareți-le și ardeți-le și udați-le cu un strop de ulei.
Scoateți oasele din somon și puneți-l într-un vas pentru cuptor. Se amestecă muștarul cu ierburile tocate și se întinde peste somon.
Presărați migdalele feliate și fisticul tocat și coaceți la 180 ° timp de 15 minute.
Când mai sunt 5 minute pentru a termina de gătit, puneți legumele în cuptor.
Serviți somonul împreună cu legumele.

Rulouri de dovlecei cu legume

Într-o oră și cu 240 kcal pe porție, ați pregătit aceste delicioase rulouri de dovlecei cu legume. La fel ca multe feluri de mâncare ale gastronomiei noastre, are un sos de ceapă și usturoi, care ajută la eliminarea metalelor grele, pesticidelor etc. din corp .

Ingrediente

Se servește 4: 2 dovlecei - 2 piept de pui - 4 dl sos de roșii - 1 usturoi - 1 ceapă - 2 morcovi - ½ piper roșu - ½ piper galben - 8 sparanghel verde - busuioc - 100 g brânză ușoară rasă - ulei măsline - sare și piper

Cum să le faci pas cu pas

Tăiați dovleceii în felii și blângeți-le 3 minute. Tăiați ardeii și morcovii în bețișoare, iar sparanghelul, în jumătate.
Se sotează legumele și se condimentează cu sare și piper. Tăiați pieptele de pui în fâșii, condimentați cu sare și piper și sotati.
Tocam usturoiul si ceapa. Le sotati si adaugati sosul de rosii si busuiocul. Gatiti 5 min, condimentati cu sare si piper si turnati intr-o sursa.
Intindeti feliile de dovlecei si puneti puiul si legumele la un capat. Rolați-le și puneți-le pe sosul de roșii, presărați cu brânză și coaceți timp de 15 min la 200 °.

Cod aburit cu fructe

În mai puțin de o jumătate de oră puteți pregăti acest preparat delicios, cu 260 kcal pe porție, pe bază de cod și cu lămâie. Proteinele din pește, carne, tofu … se purifică deoarece formează enzime care ajută la curățarea ficatului. Iar lămâia, printre proprietățile sale infinite, are o putere diuretică enormă.

Ingrediente:

Serveste 4: 4 file de cod desalinizate de aproximativ 200 g fiecare - 1 măr verde - 1 ceapă de primăvară - ½ lămâie - ½ portocală - 1 lime - 1 pătlagină - câțiva muguri - oțet de mere - ulei de măsline - sare

Cum se face pas cu pas

Curățați mărul și tăiați-l în bucăți foarte mici. Curățați ceapa de primăvară, tăiați-o și prăjiți-o 5 minute într-o cratiță cu 50 ml de ulei. Adăugați mărul mărunțit și căleți încă 5 minute.
Spălați portocala, lămâia și lămâia și uscați-le bine cu puțină hârtie de bucătărie. Radeți pielea celor trei citrice și adăugați-o la preparatul anterior împreună cu un vârf de sare și 50 ml de oțet de mere. Lăsați-l să se gătească 10 minute, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se tempereze. Adăugați 50 ml de ulei și amestecați bine.
Curățați patlagina și, cu ajutorul unei mandoline sau a unui cuțit foarte ascuțit, tăiați-o în felii subțiri pe lungime. Încălziți o tigaie cu mult ulei și prăjiți feliile de banane. Scoateți-le, puneți-le pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime și condimentați cu puțină sare.
Curățați fileurile de cod, spălați-le și uscați-le. Puneți-le la aburi timp de 10 min, până când fulgii se separă și scoateți-le.
Întindeți coapsele pe farfurii, acoperiți cu murătura de mere și decorați cu o mână de muguri deasupra. Serviți imediat și însoțiți peștele cu chipsuri de banane.

Alte optiuni. Puteți face, de asemenea, cu cod proaspăt sau merluciu, care sunt mai ieftini decât codul sărat și au mai puțină sare.

Anghinare umplute cu quinoa

Anghinarea este unul dintre alimentele de dezintoxicare prin excelență. Anghinarea favorizează regenerarea celulelor hepatice, scade colesterolul din sânge, împiedică acțiunea grăsimilor, îmbunătățește digestia și sunt foarte diuretice, ceea ce ajută la reținerea fluidelor și te face să te simți mai puțin balonat. Aici le aveți umplute cu quinoa. Le faceți într-o oră sau cam așa și are 210 kcal pe porție.

Ingrediente:

Se servește 4: 4 anghinare - 200 g quinoa - 1 ceapă roșie - 120 g ciuperci - 100 g tofu - 150 g dovlecei - 40 g brânză ușoară - 10 g nuci de pin - 2 usturoi - 1 lămâie - ierburi aromate - Ulei de măsline, sare și piper

Cum să le faci pas cu pas

Curățați anghinarea și presărați-le cu suc de lămâie. Aburiti-le 30 de minute.
Se toacă ceapa și usturoiul și se sotează. Adăugați ciupercile tăiate cubulețe, dovleceii și tofu. Gatiti 5 minute. Adăugați nucile de pin și ierburile tocate, sarea și piperul.
Se adaugă quinoa și se toarnă 400 ml apă fierbinte. Acoperiți și gătiți 25 min. Adăugați o parte din brânza ușoară și amestecați până se încorporează.
Tapetați o tavă rezistentă la cuptor cu hârtie pergament și puneți anghinarea. Umpleți-le cu amestecul de quinoa și în cele din urmă acoperiți fiecare cu un strat de brânză. Se coace 10 minute la 200 °.

Piept de pui cu legume

Această rețetă, pe lângă proteinele din pui, conține o mulțime de legume, care, fiind bogată în apă, fibre și potasiu și având puțin sodiu, este foarte diuretică și stimulează tranzitul intestinal. Fiecare porție are 200 kcal și durează aproximativ 40 de minute pentru a o face (fără a lua în calcul macerarea).

Ingrediente

Serveste 4: 2 piept de pui - 1 morcov - 2 usturoi - 1 piper verde - ¼ varză roșie - 1 dovlecei - 1 lămâie - sos de soia - câteva frunze de cicoare - boabe de piper roz - oregano - ulei de măsline - sare si piper

Cum se face pas cu pas:

Strângeți lămâia, curățați usturoiul și zdrobiți-le. Condimentați piepturile de pui cu sare și piper și puneți-le într-un castron împreună cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, o lingură de oregano și două linguri de ulei; se amestecă și se lasă să se odihnească cel puțin 1 oră.
Scurgeți sânii de la macerare, înconjurați-i cu sfoară de bucătărie, astfel încât să aibă o formă cilindrică. Rumeniti-le intr-o tigaie antiaderenta timp de 15 minute la foc mic. Îndepărtați-le și lăsați-le să se tempereze. Scoateți sfoara și tăiați sânii în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime.
Curățați toate legumele și tăiați-le. Încălziți două linguri de ulei într-o tigaie mare, adăugați legumele și sotati-le 4 minute la foc mare. Adăugați două linguri de sos de soia, amestecați și scoateți de pe foc.
Când serviți, așezați legumele sotate și frunzele de cicoare la baza unui platou sau farfurii, acoperiți cu feliile de pui și presărați cu piper roz. Dacă doriți, puteți decora cu o mână de muguri.

Vinete umplute cu orez

De asemenea, puteți face vinete umplute ca acestea, care au 270 kcal pe porție și le veți avea gata într-o oră sau cam așa. Amintiți-vă că pentru a purifica trebuie să reduceți sarea și să eliminați zahărul și alimentele procesate din dieta dumneavoastră.

Ingrediente

Servește 4: 4 vinete - 100 g orez basmati - 1 ceapă de primăvară - 1 morcov - ½ dovlecei - ½ ardei roșu - ½ ciorchine de sparanghel - 100 g de șuncă serrano tăiată cubulețe - ulei de măsline - sare

Cum să le faci pas cu pas

Spălați legumele; tăiați vinetele în jumătate, tăiați în pulpă și condimentați cu sare și ulei.
Coaceți-le pentru aproximativ 20 de minute la 180 ° și lăsați-le să se răcească.
Gatiti orezul pana cand este al dente si scurgeti-l.
Curățați și tocați arpagicul. Răzuieți morcovul, curățați sparanghelul și ardeiul și tocați-l pe toți împreună cu dovleceii.
Se caleste morcovul, ardeiul gras si arpagicul 5 min. Adăugați sparanghelul și dovleceii, condimentați și prăjiți încă 5 minute.
Goliți vinetele, tăiați pulpa, adăugați-o la sos împreună cu orezul și șunca și amestecați.
Umpleți vinetele cu amestecul, coaceți timp de 5 minute la 180 ° și serviți.

Descoperiți mai multe rețete cu vinete.

Mazare dulce cu ton

Printre ingredientele sale are usturoi fraged. Usturoiul este un alt dintre cele mai eficiente alimente demachiante. Componentele sale contribuie la buna funcționare a circulației sanguine, care ajută la purificare, pe lângă rezistența la infecții. Durează aproximativ 20-25 de minute și are 220 kcal pe porție.

Ingrediente

Se servește 4: 400 g ton proaspăt sau bonito - 400 g mazăre de zăpadă - 10 g semințe de susan - 50 ml sos de soia - 1 grămadă de usturoi - ulei de măsline - sare și piper

Cum să le faci pas cu pas

Decupați tonul și spălați mazărea de zăpadă.
Scoateți primul strat de usturoi și tăiați-le în bucăți de 3 cm. Feliați subțire o parte din tulpina verde a usturoiului și lăsați-o deoparte pentru a o garni.
Sare și piperează cuburile de ton, se rumenesc într-o tigaie cu 2 linguri de ulei fierbinte și se lasă deoparte.
Într-o altă tigaie, încălziți 2 linguri de ulei și adăugați mazărea și usturoiul deodată. Se călește 2 minute la foc mare și se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat.
Adăugați sosul de soia, zarurile de bonito și semințele de susan.
Se amestecă bine și se servește proaspăt, presărat cu feliile de usturoi rezervate.