A mânca sănătos și ușor nu trebuie să fie echivalentul înfometării sau al mâncării plictisitoare. Aceste rețete sunt foarte ușor de făcut, sunt delicioase și te umplu și nu te cântăresc. Și cum este posibil? Ei bine, pentru că sunt pline de alimente satisfăcătoare, care te umplu, dar nu te îngrașă și nu îți boicotează eforturile atunci când vine vorba de slăbit.
A mânca sănătos și ușor nu trebuie să fie echivalentul înfometării sau al mâncării plictisitoare. Aceste rețete sunt foarte ușor de făcut, sunt delicioase și te umplu și nu te cântăresc. Și cum este posibil? Ei bine, pentru că sunt pline de alimente satisfăcătoare, care te umplu, dar nu te îngrașă și nu îți boicotează eforturile atunci când vine vorba de slăbit.
Paste proaspete cu fructe de mare
Paste proaspete cu fructe de mare
4 persoane - 30 min - 394 kcal
Fructele de mare furnizează proteine, vitamine, minerale, omega 3, deci are grijă de linie dar și de inimă.
Ingrediente:
- 300 g de tăiței sau spaghete de tip paste proaspete - 8 creveți curățați - 12 scoici - 12 midii - 1 cățel de usturoi tocat - 2 pahare de roșii zdrobite - ½ pahar de vin alb uscat - 2 linguri de pătrunjel tocat - ulei de măsline - sare și piper.
pregătire:
- Curățați midiile bine, îndepărtând mustățile și incrustările de pe cochilii și lăsați scoicile în apă sărată.
- Puneți midiile într-o cratiță, cu foarte puțină apă, și aburiți. Îndepărtați-le exact când încep să se deschidă. Rezervați lichidul de gătit. Deschideți scoicile, de asemenea, aburite.
- Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie și sotati usturoiul. Lasam sa se rumeneasca putin si adaugam crevetii. Se toarnă roșia zdrobită, vinul, puțină apă din fierberea midiilor și se presară pătrunjel. Gatiti 10 minute, adaugati scoicile si gatiti inca 5 minute pana se ingroasa sosul. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă midiile în sos și se amestecă bine.
- Gatiti pastele proaspete timp de 6-8 minute pana la al dente. Terminați de gătit pastele, căleți-le câteva minute în sos cu fructele mării. Serviți imediat.
- De asemenea, puteți face aceeași rețetă cu tăiței de dovlecei în loc de paste. Le puteți face singuri cu ajutorul unui spiralizator sau a unui cojitor de cartofi. Și pot fi consumate atât crude, aburite sau sotate.
Salată verde cu tofu și nuci
Salată verde cu tofu și nuci
4 persoane - 25 min + macerare - 228 kcal
Când ne gândim la proteine ușoare, ne gândim la pește și fructe de mare, dar tofu este, de asemenea, o opțiune interesantă și foarte versatilă în bucătărie.
Ingrediente:
- 600 g de tofu - 20 de nuci tocate - 2 morcovi mici - ¼ varză roșie - 100 g de năsturel - 50 g de frunze de spanac - salată de galbenele și frunze de stejar - măsline negre.
- Pentru marinată: 2 foi de dafin - 1 crenguță de cimbru - 1 linguriță. de boia dulce - 4 căței de usturoi - ½ litru de ulei de măsline - 4 linguri. de oțet de cidru de mere.
pregătire:
- Într-o cratiță cu uleiul de măsline, confitați la foc mic frunza de dafin, cimbru, boia și cățele de usturoi curățați.
- Cand incepe sa fiarba, se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se adauga otetul de mere.
- Tăiați tofu în cuburi și marinati în această marinată timp de 3 ore. Tocăm varza roșie în fâșii foarte subțiri și rezervăm-o într-un recipient cu apă.
- Spălați salata verde, năsturelul și frunzele de spanac. Tăiați frunzele de salată și scufundați-le într-un castron cu apă. Tăiați morcovii în fâșii.
- Centrifugați bine salata, creștetul și spanacul; Se amestecă cu morcovii și varza roșie și se distribuie în farfurii individuale sau boluri. Adăugați măslinele, nucile și tofu bine scurs.
- Îi poți da un plus de aromă adăugând câteva felii de măr. Pentru a preveni ruginirea și înnegrirea lor, presărați-le cu puțin suc de lămâie.
- Un plus: floarea-soarelui, dovleacul, semințele de susan … nu numai că oferă aromă, ci și minerale (fier, zinc …) și fibre.
Panaché de legume curry
Panaché de legume curry
4 persoane - 45 min - 174 kcal
Mazărea, ca și alte leguminoase, morcovii și cartofii sunt unele dintre alimentele esențiale într-o dietă satisfăcătoare.
Ingrediente:
- 1 dovlecei - 2 morcovi - 100 g mazăre - 2 cartofi - 1 conopidă - 8 sparanghel sălbatic - ½ litru de bulion de legume - ulei de măsline
- Pentru sos: 1 ceapă mică - 1 lingură. făină - 1 linguriță. muștar - 2 linguri. pulbere de curry - 1 linguriță. suc de lamaie - 2 linguri. frisca lichida
pregătire:
- Conopideți conopida în bulionul de legume timp de aproximativ 5 minute. Scoateți-l și puneți-l deoparte.
- Gatiti cartofii taiati fasii si mazarea in acelasi mod. Tăiați restul de legume în fâșii și sotati-le.
- Se caleste ceapa tocata, se adauga faina, se amesteca bine si se lasa cateva minute.
- Adăugați curry și turnați ¼ litru de bulion pentru a găti legumele.
- Adăugați muștarul, sucul și smântâna.
- Amestecați bine până obțineți un sos omogen și serviți cu legumele.
Descoperiți mai multe rețete cu dovlecei ușor și irezistibil.
Wok de lână cu sparanghel
Wok de lână cu sparanghel
4 persoane - 15 min - 265 kcal
Sparanghelul este o sursă bună de triptofan, care îți elimină anxietatea. Iar legumele, în general, sunt bogate în magneziu, cu efect antisting și anti-stres. În plus, prin aducerea ghimbirului (unul dintre condimentele de ardere a grăsimilor), acesta se dezumflă, deoarece această rădăcină mărește sucurile gastrice și facilitează digestia, și în acest fel lupți împotriva gazelor.
Ingrediente:
- 400 g felie de felie - 1 lingura. ghimbir ras - 2 linguri. sos dulce de chili - 1 lingura. ulei de porumb - 20 de sparanghel sălbatic - 2 ceapă de primăvară - 1 linguriță. de ulei de susan - semințe de susan - sare.
pregătire:
- Amestecă ghimbirul cu sosul de chili și, cu ajutorul unei pensule de bucătărie, vopsește bucățile de lăut cu acest preparat.
- Spălați sparanghelul sălbatic și scoateți baza. Tăiați restul de sparanghel în două sau trei bucăți.
- Încălziți bine wokul, turnați uleiul de porumb și, când este fierbinte, adăugați feliile de rap.
- Când carnea se micșorează puțin, adăugați sparanghelul și ceapele tăiate felii. Se sotează toate ingredientele timp de aproximativ 5 minute, amestecând cu grijă pentru a evita ruperea peștelui.
- Scoateți wokul de pe foc, lăsați amestecul să se odihnească câteva minute și adăugați uleiul de susan la sotat. Se condimentează cu un praf de sare și se amestecă din nou toate ingredientele pentru a se amesteca bine.
- Împărțiți preparatul în farfurii individuale și serviți imediat cu un strop de semințe de susan prăjite deasupra.
- Dacă nu aveți ulei de porumb și susan, îl puteți face cu ulei ușor sau ulei de floarea-soarelui. Și în loc de pești de călugăr îl puteți face cu merluciu proaspăt sau cod.
Lupul de mare cu pilaf de orez
Lupul de mare cu pilaf de orez
4 persoane - 35 min - 320 kcal
Lupul de mare, împreună cu codul, merluciul, merlanul, bibanul și raza, este unul dintre cei mai slabi pești albi (cu puțină grăsime), dar în același timp foarte sățioși. Din acest motiv, este considerat unul dintre alimentele care te umple cel mai mult, dar nu te îngrașă.
Ingrediente:
- 4 file de biban de mare, câte 150 g - 1 linguriță. chimen - suc de lămâie - ulei de măsline - unt - pesmet - sare
- Pentru pilaf: 100 g orez sălbatic - 100 g orez basmati - 1 ceapă - 25 g unt - sare și piper.
pregătire:
- Se fierbe orezul separat, se scurge, se amestecă și se rezervă.
- Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o cu unt.
- Când este transparent, se adaugă orezul și se sotează 2 minute. Sare și piper și se rezervă.
- Condimentează peștele cu lămâie și sare. Se amestecă pesmetul cu chimenul și un strop de ulei.
- Înveliți partea de carne a bibanului cu amestecul.
- Ungeți patru dreptunghiuri de hârtie pergament, așezați peștele și faceți pachete mici.
- Gatiti 25 de minute in cuptorul preincalzit la 150 ° si serviti cu un pilaf de budinca de orez.
Dacă sunteți în căutarea unor rețete cu orez, iată cele mai căutate și delicioase.
