25 de aperitive rapide și ușoare ... și irezistibil!

Rețete ușoare de aperitive

Aceste propuneri de aperitive te vor face să arăți grozav dacă ai invitați. Și cel mai bun lucru este că sunt foarte ușor și rapid de făcut.

Lingurițe de somon și avocado

Aici aveți un must pentru aperitive ușoare, cu un aspect total de petrecere și un gust pur și simplu delicios și irezistibil. Și dacă nu, verificați-o singură. Vezi rețeta.

Frigarui de creveti si dovlecei

La fel de simplu ca alternarea feliilor de dovlecei rulate cu creveți în mijloc și la grătar pe o plită pentru câteva minute pe fiecare parte. Pentru ca feliile de dovlecei să nu se rupă când le rulezi, opărește-le puțin mai întâi și apoi rulează-le sub apă rece.

Montaditos de frigarui maur

Trebuie doar să sotati o parte din carnea pe care o vând pentru a face frigarui mauri și, în schimb, o introduceți pe frigarui, o puneți pe pâine prăjită și presărați arpagic tocat deasupra.

Trei mofturi cu brânză

Dacă sunteți un iubitor de brânză, vă veți îndrăgosti de frigăruile de manchego cu pepene și șuncă, banderilele caprese (mozzarella, cherry și busuioc) și acadele de brânză rasă. Sunt ușor de făcut, fără a fi nevoie să vă zgâriați buzunarul și, de ce să ne păcăliți, sunt atât de bine. Vezi rețeta.

Rulouri de dovlecei cu patate de legume

Cu ajutorul unei mandoline de bucătărie, faceți felii de dovlecei. Ungeți-le cu pateuri vegetale (hummus, guacamole, olivada …). Rulați-le și decorați-le cu frunze de plante sau muguri. Dacă nu vă place dovlecelul crud (dacă este foarte proaspăt, acesta poate fi consumat crud fără nicio problemă), îl puteți blanch sau prăji la grătar pentru câteva minute.

Brânză de capră cu gem

O altă opțiune foarte ușoară și foarte atractivă este să tăiați felii de brânză de capră, să puneți puțină dulceață deasupra și să o decorați cu nuci, ierburi aromate, muguri … Un aperitiv pe care îl puteți adăuga în cartea dvs. de rețete vegetariene.

Crudités în loc de pâine

Pentru a ușura aperitivul și a scufunda fără a pierde linia, puteți pune crudités în loc de grâu sau nachos. La Clara, am optat pentru niște bastoane de castraveți, morcovi și sfeclă și le-am așezat în niște forme de brioșe colorate din silicon, care luminează ochiul și dau senzația de petrecere.

Frigarui de pepene verde, pepene galben si sunca

Faceți bile de pepene verde și diverse tipuri de pepene galben cu ajutorul unei lingurițe (dacă nu aveți, o puteți face și cu fructele tăiate cubulețe), și alternați-le cu șleviuri de șuncă iberică, bile de mozzarella și frunze proaspete de busuioc. Este o idee a bloggerului nostru, Delicious Martha.

Guacamol mai ușor

Un clasic al aperitivelor mult mai ușor dacă înlocuim clătitele de porumb cu bețe de legume. Vezi rețeta.

Hummus pentru scufundare

Nici Hummus nu poate lipsi dintr-un aperitiv bun. Și mai mult dacă urmați versiunea noastră ușoară, reducând cantitatea de tahini și schimbând uleiul de măsline pentru un iaurt grecesc. Ia notă și vezi ce crezi. În redacție suntem nebuni după asta. Vezi rețeta.

Salată rusească foarte ușoară

Pentru a nu fi nevoit să renunțăm la regina tapas-urilor și a aperitivelor de teama să nu ne îngrășăm, am pregătit o versiune 100% fără vină, cu 250 de calorii mai puține decât o viață. Da, da. Vezi rețeta.

Mini frigarui de legume

Luați niște bețe de frigarui și înfășurați-le în felii de dovlecei, roșii, ceapă, ardei gras și broccoli spălați. Gatiti frigaruiile pe un gratar sau placuta si lasati-le sa se rumeneasca 2 sau 3 minute (daca va plac "al dente", adica crocante, nu trebuie sa le faceti mult). Și însoțiți-o cu o vinaigretă de muștar sau cu una dintre cele mai ușoare și ușor de preparat sosuri și vinaigrete.

Plăcinte cu salată rusească

Un truc infailibil pentru a face aperitive rapide și ușoare este să folosiți articole care sunt deja gătite în prealabil. Da, se poate face și chiar dacă ortodocșii din bucătărie își pun mâinile pe cap. Trebuie doar să luați niște plăcinte pe care le vând deja gătite în supermarket și să le umpleți cu o salată rusească bună (de casă sau gătită, de asemenea). Și acoperiți-le cu creveți curățați.

Somon montaditos

Ușor, nu: ultra-ușor. Trebuie doar să tai felii de castravete. Pe ele, puneți o linguriță de brânză tartinabilă amestecată cu mărar tocat. Și deasupra, așezați o rolă de somon afumat cu câteva picături de ulei de măsline și o frunză de mărar.

Montaditos de omletă de cartofi

Omletele sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din cartea de bucate pentru orice ocazie: cine improvizate, prânzuri de luat masa și, desigur, ca o gustare ușoară și ieftină. Puteți folosi tortilla de casă sau gătite în prealabil și cu diferite umpluturi (cartofi, dovlecei, spanac, anghinare …). Pentru a-l face mai sofisticat, îl puteți prezenta astfel: în montaditos, cu o roșie deasupra și flori de rozmarin. Și dacă suferiți de calorii, descoperiți cum să faceți o omletă super ușoară de cartofi.

Murături Banderillas

Banderilele sunt o altă vedetă a aperitivelor rapide și ușoare. În afară de cele pe care le vând deja asamblate, le puteți face singur înșirând murăturile care vă plac cel mai mult și alte ingrediente. Le-am făcut cu măsline, piper piquillo, hamsie murată și ou de prepeliță. Un alt clasic este să luați o inimă conservată de anghinare, să o înfășurați cu o hamsie și să o țineți cu o frigăruie.

Chipsuri de kale, sfeclă roșie și dovlecei

Pe o tavă de copt fără pergament, așezată bucăți de frunze de kale fără tulpini și felii foarte subțiri de sfeclă și dovlecei. Apoi, udați cu un fir de ulei, adăugați curry și ghimbir măcinat după gust. Și, în cele din urmă, coaceți timp de aproximativ 8 minute la 180 de grade. Mai ușor, imposibil.

Paine prajita cu sardine

Pe niște pâine prăjită, puneți roșii tăiate cubulețe, niște sardine în ulei și, pentru a-i da o notă de petrecere, puțin pateu de măsline. Dacă doriți să o faceți singur, trebuie doar să tocați și să amestecați o mână de măsline cu hamsii, puțin usturoi tocat, câteva migdale și ulei de măsline. Este una dintre rețetele ușoare și rapide care pot fi făcute cu o cutie de sardine.

Cosuri de orez cu creveti

O altă idee cu vulcani sau plăcinte gătite în prealabil este să le umpleți cu niște resturi de mâncare și să le decorați. Le-am făcut cu o salată de orez pe care o lăsasem. Și l-am îmbrăcat cu o creveță decojită deasupra și niște muguri. Dar ar fi, de asemenea, delicios, cu un rest de fideuá sau paella și o midie deasupra, un ou amestecat … Un aperitiv de utilizare ca rețetele noastre pentru a profita de resturile.

Dovlecei umpluti cu branza saraca in calorii

Este una dintre gustările noastre preferate, este ușoară, costă aproape nimic, are doar 186 de calorii și are un aspect foarte elegant de petrecere. Vezi rețeta.

Somon afumat umplut cu salată rusească

Combinând un ingredient sofisticat, cum ar fi somonul afumat, cu o umplutură de luptă, cum ar fi salata rusă (pe care o puteți face deja), veți obține un aperitiv nutritiv, bogat în omega 3 și delicios! Vezi rețeta.

Tarte de brânză proaspătă și somon

Tăiați pâinea feliată în pătrate mici și întindeți puțină brânză proaspătă. Se pune o bucată de somon și se ornează cu înlocuitor de caviar și o crenguță de mărar. Da, da, atât de ușor și rapid.

Ciuperci umplute cu ou de prepeliță

Curățați câteva ciuperci mari. Scoateți și tăiați tulpinile. Crăpați un ou de prepeliță în gaură. Coaceți la 180 ° până când albușurile s-au întins, dar gălbenușul este încă lichid. Dacă doriți să fie mai bogat, puteți săturați tulpinile de ciuperci tocate cu ceapă și usturoi tocat și câteva șuncă cubulețe.

Canapele de mango și creveți

Tăiați pâinea rotundă. Faceți același lucru cu mânerul. Se caleste niste creveti congelati mici si se rezerva. Pentru a-l asambla, puneți: strat de pâine, strat de mango, strat de pâine, puțin sos roz, câteva creveți, o hamsie rulată și presărați pătrunjel. Pe lângă faptul că este un aperitiv ușor și rapid, este una dintre tartele de Crăciun care te vor face să arăți grozav.

Poze de crema de avocado si creveti

Dacă nu vă puteți gândi ce să faceți ca aperitiv, puteți face o cremă (sau aruncați una pe care ați făcut-o deja) și serviți-o în focuri, așa cum am făcut cu aceste cremă de avocado și creveți. Este o rețetă super ușoară care, pe lângă faptul că are un aspect irezistibil, nu este excesiv de calorică. Puteți cere mai multe? Vezi rețeta.

Un aperitiv bun este ca prologul celei mai bune sărbători. Dar aproape întotdeauna este leneș să ne apucăm de treabă pentru că se pare că ne va da multă muncă sau pentru că unii au nevoie de ingrediente care nu au fost niciodată în frigiderul nostru …

Cu toate acestea, nu trebuie să fie așa. Cu rețetele de aperitive rapide și ușor pe care le-ați văzut și trucurile pe care le aveți mai jos, aceste feluri de mâncare nu vor mai avea niciun mister sau dificultate pentru dvs.

Trebuie să intre cu vederea

Secretul unui aperitiv bun nu este adesea atât o rețetă magică, cât o prezentare bună. Orice fel de mâncare zilnică, de exemplu, poate face un aperitiv delicios dacă îl prezinți cu puțină grație.

Canapele și tostadite. Ai nevoie doar de pâine feliată sau de pâine normală și taie-o în forme colorate, cu ajutorul unui tăietor de paste, de exemplu. Sau doar tăierea feliei în diagonală pentru a crea triunghiuri.
Frigarui divin. Puteți introduce în ele practic orice carne sau fructe de mare pe care le aveți la îndemână și le puteți împrăștia cu legume sau ciuperci și atât. Nutritiv și foarte atractiv.
Banderillas pentru toate gusturile. Trebuie doar să înfășurați măsline, murături, arpagic și inimă de alcochofă cu hamsii murate sau hamsii în ulei și să le introduceți pe o scobitoare. Ușor și delicios.
Imagini, pahare și caserole. Orice piure, smântână sau saltea devine un aperitiv de petrecere dacă îl serviți într-un pahar, un pahar cu lichior sau o caserolă individuală. Este elegant și nu are niciun mister.
Schimbați pâinea cu linguri. Multe frigarui clasice care se servesc pe pâine pot fi servite prin renunțarea la ea și așezarea umpluturii pe linguri. Salpicón, tartru sau crustacee sunt foarte atractive cu această prezentare (și astfel sunt mai ușoare).

Oferă-i un plus de aromă și culoare

Adesea, pentru ca orice fel de mâncare să devină ceva special, trebuie doar să adăugați ceva care să îi ofere o notă sofisticată, atât vizual, cât și în gust.

Condimente aromate. Dacă le folosești la capătul farfuriei ca ceva decorativ, nu numai că vei adăuga aromă aperitivului tău, ci și un aspect mai apetisant. Puteți adăuga, de exemplu, o lovitură de cremă de dovleac cu câteva fulgi de sare și o notă de piper proaspăt măcinat.
Nuci și semințe nutritive. Ca și în cazul condimentelor, acestea vă ajută să îi dați aromă și culoare, precum și să fie un plus nutritiv. Un pâine prăjită devine un aperitiv foarte apetisant doar prin punerea deasupra a unei nuci decojite.
Vlăstari, lăstari fragili și aromatici. Oferă atractivitate fără a adăuga aproape calorii la aperitiv. De la frunze de rucola sau salata de miel pana la muguri de fasole, trecand prin clasica frunza de patrunjel. Ideal pentru a acoperi bucăți mici de pâine prăjită, fotografii și linguri.

Și economisiți pași de economisire a timpului

Unul dintre dezavantajele care atrage cel mai mult atunci când pregătești aperitive este acela de a pregăti totul în porții individuale și miniaturale. Dar dacă te organizezi bine, poți economisi mult timp.

Bucătărie în serie. Aranjați diferitele ingrediente în boluri și farfurii și aranjați-le pe rând și în aceeași ordine ca în rețetă. Va trebui doar să luați suportul pentru aperitiv (pâine prăjită, frigărui, șut, lingură …) și să adăugați treptat câte un ingredient din fiecare ca și cum ați fi pe o linie de asamblare.
Simplificați procesul. Pentru tartine și pâine prăjită puteți alege să le acoperiți cu umplutura în formate mai mari (felii întregi de pâine, pâini tăiate longitudinal în jumătate …). Și când îl aveți acoperit și chiar decorat, tăiați în porții mai mici. Dacă o faceți direct pe tava de servire, în plus, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la plasarea lor una câte una.

Fotografia de copertă: Delicious Martha.