- Ingrediente:
- 240 g taitei
- 1 felie de 150 g șuncă gătită cu sare mică
- Câteva frunze de rucola
- 6 usturoi
- Câteva crenguțe de pătrunjel
- Suc de 1 lamaie
- Ulei de masline
- Sare
Dacă vă place un fel de mâncare ușor, dar hrănitor în același timp și foarte ușor de gătit, încercați aceste tăiței cu șuncă .
Secretul? Nu treceți peste bord cu cantitatea de paste, nu mai mult de 60 g de persoană, și faceți o parte gustoasă și cu conținut scăzut de grăsimi astfel: usturoi, rucola, pătrunjel și șuncă cubulețe.
O combinație foarte echilibrată datorită combinației de carbohidrați din paste cu proteinele slabe din șuncă și, prin urmare, ideală ca un singur fel de mâncare.
Cum se pregătește pas cu pas
- Gatiti taiteii . Faceți-o în apă ușor sărată și timpul necesar pentru a le lăsa al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se scurge și se condimentează cu un fir de ulei și suc de lămâie.
- Pregătiți acompaniamentul . În timp ce tăiței se gătesc, spălați pătrunjelul, uscați-l și tocați-l. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați felia de șuncă în cuburi. Și spălați rucola și tăiați-o foarte fin, rezervând câteva frunze pentru a decora.
- Sari peste tot . Luați o tigaie și încălziți 3 linguri de ulei în ea. Adăugați feliile de usturoi și căleți-le câteva minute, până se rumenesc ușor. Adăugați șunca tăiată cubulețe și frunzele de rachetă mărunțite și sotati încă 2 minute. Se adauga patrunjelul tocat, se ia de pe foc si se amesteca bine.
- Plătiți și serviți . Adăugați acompaniamentul la tăiței, amestecați și serviți imediat cu frunzele de rucola pe care le-ați rezervat ca decor.
Trucul Clara
Cum să obțineți o pastă perfectă
Când gătiți paste lungi, pentru a preveni lipirea, puteți adăuga un strop de ulei de măsline în apa de gătit. Și amintiți-vă una dintre maximele pastelor al dente: este sosul care așteaptă pastele și nu invers.
Adică, pregătiți acompaniamentul în timp ce pastele se gătesc sau chiar puțin înainte, astfel încât, când este al dente, trebuie doar să amestecați totul și să serviți.
Sunca gatita, proteine sarace in grasimi
Spre deosebire de alte mezeluri, șunca gătită este foarte slabă, cu greu conține grăsimi. Dar, în același timp, este suspect dacă pare prea uniform. Este un semn că a fost prelucrată intens și conține mulți aditivi și coloranți.
