- Ingrediente:
- 5 ouă
- 200 g somon afumat
- 50 g făină
- 40 ml lapte
- 50 ml de smântână pentru gătit
- 2 g praf de copt
- Sare si piper
- Oregan proaspăt
- Mărar
- 25 ml ulei de măsline
Clătitele cu ouă omletă și somon sunt o alternativă la toastul clasic cu multe mai multe proteine, prin înlocuirea pâinii cu clătita cu ouă și bogată în acizi omega 3, datorită somonului.
Cu care, la valoarea sa nutritivă ridicată, adăugați un plus care vă protejează inima; întrucât, ca regulă generală, se recomandă consumul de alimente bogate în omega 3 între două și trei ori pe săptămână pentru a fi protejat împotriva bolilor cardiovasculare. În plus, prezentarea sa este foarte atractivă pentru un brunch de weekend sau o vacanță, de exemplu.
Cum să le faci pas cu pas
Clătitele :
- Bateți 1 ou într-un castron, apoi adăugați laptele, un praf de sare, praful de copt și făina. Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute.
- Ungeți o tigaie de 10cm cu uleiul de măsline. Încălziți-l la foc mediu. Puneți un sfert din aluat și rotiți-l pe o parte până începe să se rumenească și se desprinde singură din tigaie, aproximativ 2 min. Întoarceți-l și faceți-l pe cealaltă parte, aproximativ 1 min.
- Și repetați aceeași procedură cu fiecare dintre cele trei sferturi rămase până când obțineți 4 clătite. Timpul de gătit poate varia în funcție de căldura tigaiei. Cu cât este mai fierbinte, cu atât timpul este mai scurt.
Oul amestecat:
- Bateți restul de ouă, sare și piper, adăugați smântâna și continuați să bateți.
- Ungeți o tigaie cu ulei, turnați ouăle bătute și presărați din mărarul tocat.
- Se amestecă cu o spatulă sau o lingură fără grătare timp de aproximativ 3-4 minute până când oul se formează și se formează un amestec suculent.
Și prezentarea:
Odată ce oul este dat, întindeți ouăle amestecate peste clătite, acoperiți cu niște felii de somon afumat și garniți-le cu puțin piper măcinat, mărarul rămas și o crenguță de oregano.
Dacă doriți să economisiți timp …
Dacă nu aveți jumătate de oră cerută de această rețetă, schimbați clătitele pentru niște pâine prăjită de grâu integral și câteva frunze de salată. Deci, puteți face rețeta în doar 10 minute și puteți adăuga fibre la ansamblu, ceea ce vă va oferi un fel de mâncare foarte rapid și foarte echilibrat.
Trucul Clara
Cum se poate spune dacă un ou este proaspăt
Dacă aveți dubii dacă un ou este proaspăt sau nu, deoarece data de expirare nu este citită sau nu o are, puneți-l într-un castron cu apă și sare. Dacă rămâne în fundal, este mișto. Altfel va pluti. De asemenea, un ou ușor proaspăt are cel mai lichid alb și gălbenușul său este mai puțin consistent.
Și dacă doriți mai multe rețete cu somon afumat, descoperiți-le aici.
