Cu temperaturi ridicate, o salată este mai apetisantă ca niciodată. Pentru a putea varia și a nu vă obosi de ele, aici aveți rețete de salată de vară pentru toate gusturile.
Cu temperaturi ridicate, o salată este mai apetisantă ca niciodată. Pentru a putea varia și a nu vă obosi de ele, aici aveți rețete de salată de vară pentru toate gusturile.
Salată de mango și șuncă
Salată de mango și șuncă
După cum puteți vedea, nu trebuie să vă complicați viața pentru a face o salată de vară ușoară, rapidă și delicioasă (în special aceasta este una dintre preferatele mele când vin oaspeții și vreau să ieșesc din drum cu ceva atractiv, dar ușor ușor). Pe un pat de salată de miel și lăstari frageri, puneți roșii feliate, felii de mango și așchii sau felii de șuncă (de preferință iberică, care este cea cu cea mai puțină grăsime). Simțiți-vă, nu?
- Decorează cu nuci.
Roșie cu hamsii și măsline
Roșie cu hamsii și măsline
Scoateți capacul superior al roșiilor, goliți-le cu ajutorul unei linguri și tocați pulpa. Se amestecă cu arpagic tocat, castraveți tăiați cubulețe, felii de măsline și hamsii tocate. Decorați-l cu puțină maioneză sau iaurt și umpleți roșiile cu această salată.
- Decorați cu felii de castraveți, verzi sau muguri și câteva hamsii întregi.
Salată de quinoa cu crudités
Salată de quinoa cu crudités
O fac ca și cum ar fi un cuscus. Am tăiat cuburi foarte mici ceapă mov, castravete și ardei verde și roșu. Le amestec cu un pahar de quinoa gătită în prealabil. Și o las pe toate împreună, marinând o vreme cu un fir de ulei de măsline, suc de lămâie și mentă proaspătă. Încercați și veți vedea. O salată proaspătă și delicioasă.
Salată caprese cu sparanghel
Salată caprese cu sparanghel
Este mai mult decât ușor și super proaspăt și hrănitor. În loc de feliile mari de roșii obișnuite, puteți tăia roșii mici de diferite culori în jumătate și puteți pune mozzarella, burrata sau altă brânză proaspătă în centru (dacă căutați una ușoară, aflați câte calorii are brânza preferată). Complet cu ulei de măsline și frunze proaspete de busuioc.
- Pentru o notă specială, adăugați niște sparanghel sălbatic sotat.
Salată de paste cu spanac, măr și somon
Salată de paste cu spanac, măr și somon
Și dacă doriți o salată de vară mai sățioasă, puteți merge și la salate de paste. Acesta are arcuri, spanac proaspăt, felii de mere, tacos de somon la grătar, ceapă crocantă, nuci și semințe.
- Pentru a evita înnegrirea, stropiți mărul cu suc de lămâie când îl tăiați.
Salata de fructe rosii
Salata de fructe rosii
Salatele sunt nesfârșite, dar niciuna nu este la fel de colorată ca salata noastră de avocado și fructe roșii cu sos de portocale. Un fel de mâncare foarte ușor de făcut care nu este doar o rețetă vegetariană, ci și 100% vegană (fără urmă de ingrediente de origine animală) și este plin de substanțe nutritive și vitamine.
Salată de stafide de pui și pin
Salată de stafide de pui și pin
Bordați focarele de salată mixtă cu fâșii de pui la grătar, brânză și stafide și nuci de pin (una dintre ideile bune de a încorpora fructele benefice pentru uscarea vaselor). Este una dintre rețetele cu pui (pentru când te-ai săturat să mănânci pui).
- Pentru a-i da o notă mai delicioasă, îl puteți completa cu un sos pe bază de oțet, ulei și un vârf de muștar.
Andive umplute cu legume
Andive umplute cu legume
Tăiați roșiile în jumătate, felii de ridichi și castraveți pentru copii, felii de ardei în trei culori și fâșii de ceapă roșie. Se amestecă totul într-un castron, se condimentează cu sare și piper și se condimentează după gust cu ulei și oțet. Adăugați câteva cuburi de brânză pentru a o face mai completă.
- Puteți servi această salată de legume pe niște frunze de andive spălate.
Salata de linte
Salata de linte
Când căldura este aprinsă, nu vrei tocanele. Dar aceasta nu este o scuză pentru a trece de la leguminoasele sănătoase și recomandate, deoarece sunt și reci delicioase în salată. Fac asta cu frunze de spanac și ce găsesc în frigider: ardei roșu, morcov, ceapă, murături … Le tai totul mic, îl amestec cu niște linte de oală și câteva frunze de spanac și îl îmbrac cu o vinaigretă ușoară cu niște muștar bătrân.
Castron Buddha cu avocado și creveți
Castron Buddha cu avocado și creveți
Aici aveți o salată în planul bolului buddha (care nu este altceva decât o farfurie combinată într-un plan sănătos, cu alimente puțin sau deloc procesate). Pentru a face acest lucru, luați avocado, castravete, ridichi, dovlecei, morcov și ceapă și tăiați-le în felii sau fâșii. Apoi, puneți totul în grupuri împreună cu niște creveți sosiți.
- Ornează-l cu suc de lămâie, ulei de măsline și condimentele care îți plac cel mai mult.
Spaghete vegetale în stil oriental
Spaghete vegetale în stil oriental
Secretul acestei salate de vară este să o prezinți ca și cum ar fi paste, dar, în realitate, este vorba de spaghete vegetale cu dovlecei sau morcov, care sunt mai ușoare când căldura este aprinsă. Pentru a le face, puteți utiliza un spiralizator sau cele deja tăiate. Le amestecați cu fasole moale, sotată, împreună cu fasii de ceapă și piper.
- Completați-l cu semințe de susan prăjite și puțin sos de soia pentru o atingere orientală.
Salată de avocado, mango și căpșuni
Salată de avocado, mango și căpșuni
Această salată de fructe este o explozie autentică de mirosuri, culori și arome care te vor cuceri de la prima mușcătură.
- Dacă doriți să vă predați farmecelor sale, nu ratați cum să o faceți pas cu pas.
Salată Express de conopidă și fructe de mare
Salată Express de conopidă și fructe de mare
Salata asta de vară o fac când sfântul se duce în cer și aproape că nu am timp. Iau niște conserve de conopidă din cămară, le scurg și le amestec cu niște midii conservate, fâșii de ardei verde și roșu și ceapă de primăvară.
- Pentru a da o notă de petrecere adaug câteva creveți, pe care de obicei îi congelez și îi sotez direct într-o tigaie fierbinte cu un fir de ulei.
Salată cu tataki de ton
Salată cu tataki de ton
Dacă sunteți în căutarea unei salate de vară cu o notă gourmet, aceasta este delicioasă. Ca bază, frunze de rucola, salată de miel și andive. Și deasupra, ridichi și tataki de ton roșu. Trucul pentru a face ca tonul să arate astfel este coapsul, rumeniti-l ușor pe grătar pe ambele părți (dar lăsând centrul puțin crud) și tăiați-l în cuburi. O puteți însoți cu ou fiert și sos de soia. Și decorați cu semințe de susan.
- Dacă nu doriți să vă complicați viața, puteți pune un bun bonito sau un conservă de ton în loc de tataki.
Salată de avocado și portocale
Salată de avocado și portocale
Dacă sunteți în căutarea unei salate hrănitoare, nu prea grea, dar foarte răcoritoare, încercați aceasta cu avocado și portocale. O rețetă vegetariană și foarte ușor de făcut, care necesită doar 15 minute de pregătire. Te vei îndrăgosti.
Salată de căpșuni, castraveți, avocado și creveți
Salată de căpșuni, castraveți, avocado și creveți
Pentru a face acest salpicón, tăiați căpșunile în sferturi, felii de castraveți și tacos de avocado. Le amesteci într-un castron cu niște creveți fierți și curățați. Și gata.
- Îl poți însoți cu niște lăstari gingași și ai un fel de mâncare unic complet.
Descoperiți mai multe rețete cu avocado.
Salată de smochine cu mozzarella
Salată de smochine cu mozzarella
Spălați câteva smochine, îndepărtați capătul și tăiați-le în felii. Tăiați mozzarella proaspătă în bile mici sau cuburi. Tăiați câteva felii de șuncă în fâșii de juliană și rumeniți-le câteva minute într-o tigaie antiaderentă cu câteva picături de ulei. Lăsați să se scurgă pe hârtie absorbantă de bucătărie. Pe un pat de salată, aranjați smochinele, bilele de mozzarella, șunca julienată și condimentați după gust.
- Dacă vrei să fie mai gustoasă, poți să marinezi o vreme mozzarella cu suc de lămâie, ulei, piper, sare și usturoi tocat.
Salată de gazpacho
Salată de gazpacho
Da, da. Este vorba despre prepararea unei salate cu ingredientele gazpacho, dar fără a le zdrobi. Într-o salată, aranjați roșia, piperul, castravetele și ceapa tăiate cubulețe mici. Se îmbracă cu o vinaigretă, se condimentează cu sare și piper și se servește cu felii de pâine prăjită.
- Dacă doriți ca acesta să amintească și mai mult de gazpacho, adăugați 1 usturoi curățat și piure în mortar la vinaigretă până când se curăță.
Avocado umplut cu salată și somon
Avocado umplut cu salată și somon
Puteți încerca și această rețetă cu somon afumat. Goliți un avocado și îl umpleți cu salată. O adevărată lovitură de omega 3 benefic, care este preparată în doar 15 minute.
Salata de pepene galben cu sunca
Salata de pepene galben cu sunca
Și de ce să nu transformi pepenele cu șuncă într-o salată, una dintre rețetele de vară prin excelență. Spălați niște lăstari verzi, scurgeți-i și distribuiți-i în 4 farfurii. Adăugați castraveți și pepene tăiat felii subțiri cu ajutorul unei mandoline de bucătărie sau a unui cojitor de cartofi. Îmbrăcați-vă cu o vinaigretă dulce și acrișoară (pe bază de ulei, oțet, miere, sare și piper) și completați cu șervețele de șuncă.
- Dacă doriți să îi dați o aromă diferită, înlocuiți șunca cu somon afumat.
După cum ați văzut, există salate de vară pentru toate gusturile. Dacă doriți să profitați la maximum de ele, luați notă.
Radiografia salatei perfecte de vară
- Puneți o bază bună. Salată verde, lăstari verzi, spanac, varză roșie …
- Dă-i corp cu legume și fructe. Morcov, roșii, castraveți, piper, avocado, măr, mango, căpșuni, fructe de pădure roșii, ciuperci …
- Adăugați proteine (animale sau vegetale). Leguminoase, brânză, ouă, fructe de mare, pește, carne …
- Supliment cu grăsimi sănătoase. Semințe și nuci, măsline …
- Decorează cu alimente adevărate sau puțin procesate. Ierburi proaspete sau încolțite, condimente uscate …
- Asezonați fără a vă afecta sănătatea. Pentru a nu cădea în salate perfide, optează pentru ulei de măsline, suc de lămâie, vinaigrete ușoare, iaurt sau sos de muștar …
Pentru a-l face mult mai complet și a funcționa ca un singur fel de mâncare, nu uitați să adăugați și carbohidrați, una dintre cerințele pentru o dietă sănătoasă pe bază de salată.
- Un plus de energie. Cartof fiert, quinoa și cuscus, orez și paste din cereale integrale, care sunt mult mai sățioase …
Creați-vă propriile versiuni
- Nu te tăia. Fie că nu aveți niciunul dintre ingrediente acasă sau dacă dvs. sau cineva acasă nu vă place, îl puteți înlocui cu altul similar sau care vă place mai mult.
- Efecte speciale. Dacă le serviți în recipiente frumoase, cum ar fi pahare, boluri originale și alte forme atractive, acestea vă vor intra în ochi și vor fi mult mai apetisante.
