Rețetă brownie cu ciocolată și vanilie

Ingrediente:

PENTRU ALUATUL DE VANILĂ

8 gălbenușuri de ou

220 g zahăr glazură

120 g smântână lichidă

1 bob de vanilie

165 g făină

3 g praf de copt

65g unt

PENTRU ALUATUL DE CIOCOLATĂ:

70 g fondant de ciocolată neagră cu 70% cacao

4 galbenusuri de ou

120 g zahăr glazură

70 g frisca pentru frisca

80 g de făină

5 g praf de cacao

2 g praf de copt

20 g ulei de floarea soarelui

Dacă te-ai săturat de clasicul prăjitură, încearcă acest prăjitură cu ciocolată maronie și vanilie . Un desert delicios care poate fi folosit ca gustare de petrecere, precum și ca prânz sau cină specială.

Cum se face pas cu pas

Aluatul de vanilie:

1. Lăsați untul într-un castron la temperatura camerei până devine moale. Tăiați bobul de vanilie pe jumătate pe lungime. Răzuieți semințele cu vârful unui cuțit și adăugați-le în unt.
2. Adăugați gălbenușurile de ou, zahărul, smântâna și făina cernută cu drojdia în unt. Și bate întregul cu tijele până obții o cremă cu textură netedă.
3. Puneți aluatul rezultat într-o pungă de patiserie și rezervați-l la frigider.

Masa de ciocolată:

1. Tocam ciocolata si incingem-o la un cazan, amestecand cu o lingura pana se topeste. Rezervați-l cald.
2. Pune într-un bol gălbenușurile, zahărul, smântâna și făina cernută cu drojdia și cacao. Se bate cu telul până se obține un amestec omogen și se adaugă ciocolata topită anterior împreună cu uleiul de floarea soarelui. Continuați să bateți până obțineți o cremă mată cu o textură netedă.
3. Puneți aluatul într-o altă pungă de patiserie și rezervați-l și la frigider.

Și faceți tortul

1. În timp ce cuptorul se preîncălzește la 150 °, tapetați o matriță dreptunghiulară cu hârtie pergament și acoperiți fundul cu o treime din aluatul de vanilie folosind punga de patiserie.
2. Cu cealaltă pungă de patiserie, aranjați jumătate din masa de ciocolată deasupra, distribuind-o pe lungime. Acoperiți-l cu încă o treime din aluatul de vanilie și repetați operația. Un strat cu al treilea din masa de vanilie care a rămas va fi ultimul.
3. Coaceți tortul pentru 50 de minute. Înțepați-l în centru cu o frigăruie sau cu un cuțit și verificați dacă iese curat; dacă nu, gătiți încă câteva minute.
4. Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească pe un raft și desfaceți-l.

Cum să-l prezinte

Pe vreme rece, este ideal ca gustare însoțită de o ceașcă de ciocolată caldă, o cafea cu lapte sau un ceai. Și în anotimpurile fierbinți, este delicios însoțit de un pahar de orchata sau lapte de bezea.

Un plus crocant

Dacă doriți să adăugați o notă de crocant, înainte de a adăuga masele de ciocolată și vanilie în matriță, acoperiți fundul cu un strat de nuci bine zdrobite. Vă va da o notă crocantă.

Puterea antioxidantă a ciocolatei

În fiecare zi există mai multe beneficii pentru ciocolată: antioxidant, sănătos pentru inimă, antidepresiv … Desigur, pentru a fi cu adevărat sănătos, ia-o pură (70% cacao) și moderată cu porția. Fără îndoială, ciocolata ne dă bună dispoziție aproape imediat, așa că imaginați-vă că vor face aceste rețete delicioase, potrivite doar pentru dependenții de ciocolată!