- Ingrediente:
- pentru umplutura
- 1 dovlecei
- ½ piper roșu
- 2 arpagic
- 1 lingură capere
- Ulei de masline
- 1 crenguță de cimbru
- Ardei
- Sare
- Pentru masă
- 370 g de făină
- 50 ml ulei de măsline
- Sare
Atât coca, cât și pizza se potrivesc perfect cu orice tip de topping, chiar dacă sunt doar legume. Și le place tuturor.
A noastră, făcută cu dovlecei, piper și arpagic, face minuni când vrei să îi faci pe cei mici din casă să mănânce mai multe legume sau când cauți un preparat vegetarian sau vegan delicios, deoarece nu conține ingrediente de origine animală.
Cum se face pas cu pas
- Faceți aluatul. Mai întâi, puneți 125 ml apă caldă, uleiul și ½ linguriță de sare într-un castron. Apoi, adăugați 350 g de făină, încetul cu încetul și fără a vă opri să amestecați cu ajutorul unei linguri de lemn. Când începe să prindă formă, așezați amestecul pe o suprafață făinoasă și frământați-l timp de aproximativ 5 minute. Apoi, formează o minge, pune-o într-un castron, acoperă-o cu o cârpă și lasă-o să se odihnească timp de 10 minute.
- Pregătiți toppingurile. Spălați și tocați cimbru. Curățați arpagicul și ardeiul gras. Bătați dovleceii și spălați-l și voi. Uscați toate cele trei ingrediente pentru a îndepărta excesul de apă și tăiați arpagicul în felii, ardei gras cuburi și dovleceii în jumătăți de lună.
- Întindeți aluatul și coaceți. Preîncălziți cuptorul la 220 °. Întindeți aluatul cu sucitorul până când are o grosime de aproximativ 5 mm mai mult sau mai puțin. Aranjați-l pe farfurie pe o foaie de hârtie pergament. Acoperiți aluatul cu legumele, condimentați și apă cu un fir de ulei. În cele din urmă, presărați boia și cimbru și coaceți timp de aproximativ 15 minute.
- Scoateți și serviți. După 15 minute, scoateți coca din cuptor, adăugați caperele clătite și scurse deasupra și serviți în porții.
Expresă alternativă
Dacă nu doriți să vă supraîncălziți capul, nici nu trebuie să faceți aluatul. Puteți lua aluatul pe care îl vând deja făcut sau o bază de pizza gătită și îl puteți îmbogăți cu legumele care vă plac cel mai mult sau pe care le aveți în frigider.
