- Ingrediente:
- 8 ouă medii
- 100 g maioneză
- 1 lingură de muștar Dijon
- 150 g șuncă serrano feliată
- Patrunjel proaspat
- ½ avocado
- 1 lămâie
- Sare
Ori de câte ori vorbim despre un ou umplut, acesta este adesea asociat cu oul tipic umplut de ton și maioneză. Dar există nenumărate posibilități dincolo de ton. De exemplu, schimbați-l cu șuncă ca ingredient principal al umpluturii și adăugați avocado ca decor în locul benzilor clasice de ardei. O rețetă ușoară, ieftină și diferită pe care o puteți pregăti în aproximativ 40 de minute. Îndrăznești să o încerci?
Cum se face pas cu pas
- Rezervați o parte din pătrunjel pentru a decora și spăla, uscați și tocați restul.
- Puneți o oală cu apă pe foc și, când fierbe, adăugați ouăle. Gatiti-le 10 minute si apoi lasati-le sa se raceasca in apa rece ca gheata.
- Curățați-le și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Separați gălbenușurile de albi, având grijă să nu se rupă.
- Tocăm șunca serrano rezervând două felii pentru a face o crocantă.
- Amestecați gălbenușurile cu șunca tocată mărunt într-un castron. Apoi adăugați maioneza, muștarul Dijon și pătrunjelul tocat.
- Coaceți feliile de șuncă rezervate timp de aproximativ 10 minute la 180 ° C. Apoi, răsturnați-le și coaceți încă 5 minute. Scoateți, lăsați să se răcească și tăiați fiecare felie în 8 bucăți.
- Strângeți lămâia. Se curăță avocado, se taie felii și se toarnă peste suc.
- Umpleți albușul cu amestecul de gălbenușuri și întindeți peste ele avocado și șunca crocantă.
- În cele din urmă, ornează cu pătrunjelul proaspăt rămas.
Cum se face o farfurie mai completă
Dacă doriți o rețetă mai completă care să vă servească, de exemplu, ca un singur fel de mâncare, puteți servi oul umplut pe un pat de germeni de salată. Astfel, la puterea nutritivă ridicată a oului, a șuncă și a avocado - foarte bogat în proteine și vitamine - adăugați o fibră suplimentară.
Trucul Clara
La ouă …
Este foarte important să verificați dacă coaja este intactă, nu conține fisuri și este curată. Pe de altă parte, trebuie să existe o dată de utilizare preferată, iar oul trebuie să fie conservat corespunzător. Deși nu este obligatoriu să-l păstrați la rece, este recomandabil să fie într-un loc răcoros.
Și dacă doriți mai multe rețete cu avocado, descoperiți-le aici.
