Idei de cină pentru întreaga familie: mâncăruri sănătoase, ușoare și ieftine

De câte ori ești acasă după-amiaza și te gândești „acum ce fac eu la cină ? ” Mi se întâmplă ziua, da, și ziua. Când nu eram mamă, totul era mai ușor: am gătit ceva pe grătar și l-am completat cu o salată cu pungă tunea. Acum am un fiu tânăr, care este foarte flămând și are un gust din ce în ce mai exigent.

Dacă sunteți în căutarea unor idei de cină pentru întreaga familie sănătoase, apetisante și ușor de făcut, voi propune câteva. A, și repede, pentru că nu este o chestiune de a petrece două ore în bucătărie, nu? Sunt potrivite pentru adulți, adolescenți și copii de orice vârstă (de la un an și care obișnuiesc să mănânce în bucăți, da).

Cheile pentru o cină sănătoasă în familie

O modalitate ușoară de a vă menține mâncărurile sănătoase este utilizarea Metodei Plăcilor Harvard. Adică jumătate din farfurie este alcătuită din legume; un al patrulea, de preferință hidrați întregi; iar celălalt sfert, pentru proteine sănătoase.

Desert ar trebui să fie întotdeauna de fructe sau lapte natural fara zahar (iaurt, brânză proaspătă, caș, chefir …). Dacă tu sau familia ta însoțiți masa cu pâine, încercați să o faceți integrală și de bună calitate.

Când familia crește, cheltuielile cresc și nu strică să alegi mâncare la prețuri accesibile. Cumpărați legume și fructe de sezon, care au întotdeauna un preț mult mai bun și sunt, de asemenea, mai durabile. Nu renunțați la pește pentru că este scump: există opțiuni ieftine și foarte sănătoase: cod proaspăt, sardine sau hamsii, stavrid, maira, stavrid, pomfret …

Planificarea meniurilor săptămânale este o altă cheie pentru economisirea de timp și bani. Veți evita să improvizați și să ajungeți să trageți obiecte gătite.

Aici aveți idei de cină pentru întreaga familie, sănătoase, ușoare și pe care toată lumea le va plăcea.

Cheile pentru o cină sănătoasă în familie

Planificarea meniurilor săptămânale este o altă cheie pentru economisirea de timp și bani. Veți evita să improvizați și să ajungeți să trageți obiecte gătite.

Aici aveți idei de cină pentru întreaga familie, sănătoase, ușoare și pe care toată lumea le va plăcea.

Pește bătut cu fasole sau mazăre

Peștele bătut tinde să-i încânte pe cei mici. Orice pește alb care poate fi file fără oase va funcționa bine. Însoțiți-l cu niște fasole sau mazăre sotate cu usturoi (pot fi congelate). Aici vă explicăm pas cu pas cum să acoperiți peștele și să-l faceți să arate bine.

Fasole verde cu cartofi și pui la grătar

Fac o rețetă de fasole verde cu cartofi pe care chiar și fiul meu de un an și jumătate o mănâncă fără îndoială. Mai întâi fierb cartofii și fasolea în bucăți, le scurg bine. Am tăiat un piept de pui în bucăți mici și l-am sotat cu un cățel de usturoi. Când este aproape gata, adaug cartoful și fasolea timp de câteva minute. Dacă fraierului nu-i deranjează gustul, puteți presăra puțină boia de ardei de la La Vera înainte de a termina de gătit. Gustos!

Salata de paste

Salata de paste este un fel de mâncare pe care toată lumea îl iubește și există, de asemenea, o mulțime de opțiuni de ingrediente de combinat. Cel din fotografie este realizat din spirale cu roșii cherry, brânză feta, castraveți, ceapă roșie și măsline negre. Iată 5 opțiuni:

Arcuri cu avocado, măr, brânză proaspătă și nuci
Macaroane cu legume prăjite și pepite de pui
Tortellini de spanac cu roșii cherry, mozarella și căpșuni
Spirale cu mango, avocado, castravete și brânză de capră
Arcuri cu roșii cherry, piper, ton și ou fiert

Puteți fierbe pastele în weekend și apoi puteți face salata în 10 minute. Carme del Vado, redactorul-șef al CLARA, mi-a spus un truc foarte util, astfel încât salata să fie pe gustul tuturor membrilor familiei: puneți ingredientele în boluri separate, astfel încât fiecare să obțină ceea ce își dorește.

Dacă salata este pentru copii sub 4 ani, nu puneți nuci; dacă da, lăsați-le să fie măcinate în pulbere.

Omletă spaniolă cu salată

Este un alt fel de mâncare pe care îl puteți pregăti în avans, de exemplu duminică, și îl puteți pregăti pentru una dintre cinele săptămânii. Iată rețeta pas cu pas pentru a face o omletă spaniolă delicioasă. Însoțiți-l cu o salată verde cu roșii, sparanghel alb cubulețe și măsline verzi feliate.

Orez cubanez cu ou la grătar

Cui nu-i place orezul cubanez? Pregătiți singur sosul de roșii cu această rețetă ultrarapidă. Tăiați un kilogram de roșii coapte în bucăți mici. Zdrobiți-l împreună cu un cățel de usturoi. Se toarnă mult ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă roșia, sarea și piperul și se lasă să mănânce 15 minute, până se reduce.

Oul la grătar este foarte ușor de făcut: se toarnă puțin ulei într-o tigaie antiaderentă, se pune oul, se acoperă și se fierbe până se află în punctul în care doriți.

Puteți completa această masă cu o salată verde.

Supa de taitei de pui si oua

Luați notă de această rețetă ușoară pentru a găti un bulion de legume și pui. Cubul de zaruri, cartoful, morcovul, țelina, ceapa și păstârnacul. Se caleste intr-o oala cu putin ulei de masline cateva minute, nu lasa legumele sa se prajeasca. Acoperiți cu un litru și jumătate de apă, adăugați un piept de pui albit (se face fierbându-l singur în apă un minut și apoi clătindu-l), acoperiți și fierbeți timp de o oră.

Apoi strecurați bulionul. Dacă doriți ca bulionul să aibă mai multă consistență, puteți zdrobi puțin din legume și adăugați-l. Acum puteți fierbe tăiței. Când sunt aproape gata, spargeți un ou și amestecați cu o lingură de lemn. Puteți adăuga și pieptul de pui mărunțit. Dacă preferați, puteți servi oul gătit separat și tocat mărunt.

Profitați de resturile de legume pentru a face un piure de legume, acesta vă va servi pentru o altă cină. Iată mai multe idei pentru supe și creme.

Crochete de pui cu crema de dovlecei

O să vă placă această rețetă de crochete. Se fac fără bechamel și fără prăjire.

Ingrediente pentru 4 persoane:

180 g piept de pui
100 g brânză de vaci
700 g cartofi
Sare piper
Ulei de masline
2 oua
200 g pesmet
Câteva frunze de pătrunjel

Gatiti cartofii bucati. Puneți-le până obțineți un piure. Condimentează pieptul de pui cu sare și piper și puneți-l pe grătar. Lăsați totul să se încălzească și apoi sfărâmați puiul. Acum puteți amesteca cartoful, puiul, brânza de vaci și un ou bătut. Sare și piper și se adaugă frunzele de pătrunjel. Lăsați aluatul să se răcească la frigider timp de două ore. Luați aluatul și mergeți să faceți crochetele cu mâinile. Treceți-le prin ou bătut și pesmet. Aranjați crochetele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie rezistentă la grăsimi. Gatiti-le la 190º timp de 30 de minute, pana cand se rumenesc.

Însoțiți aceste crochete delicioase cu o cremă de dovlecei.

Pește la cuptor cu legume

În fiecare săptămână gătesc niște pește la cuptor pentru că este super ușor, se face singur și nu încurci nimic. Am taiat cartofi sau cartofi dulci felii, dovlecei sau sparanghel și ceapa în fâșii julienne. Am pus-o într-un vas de copt cu o hârtie de pergament dedesubt - care este mai ușor de curățat mai târziu -, presărată cu ulei și condimentare. Gătesc la cuptor aproximativ 20 de minute la 180º. Apoi, pun fileurile de pește ales (somon, cod, merluciu, macrou …), adaug din nou ulei și condimentăm cu sare și piper și coacem încă 10 minute (până când peștele este gata).

Dacă familiei tale îi place gustul, peștele este foarte bun dacă îl întinzi cu muștar înainte de coacere.

Gustări sănătoase

Sandvișurile sunt o opțiune excelentă pentru cină în weekend, de exemplu. Cheia este să alegeți o pâine bună, de preferință grâu integral și ingrediente sănătoase. Iată câteva combinații delicioase:

Piept de pui cu brânză Emmental, roșii uscate la soare și salată verde
Guacamole cu roșii feliate și germeni
Omletă franceză, avocado și năsturel
Bonito în ulei de măsline cu piper prăjit, ceapă și măsline
Burger de merluciu cu roșii și brânză

Pizza

Familia mea adoră să aibă pizza pentru pizza sâmbăta seara, a devenit un fel de ritual care ne oferă multă fericire. Desigur, mereu de casă, și aluatul! Și cu ingrediente sănătoase. Apropo, însoțirea pizza cu o salată verde este un obicei foarte sănătos care ne împiedică să mâncăm prea multă pizza și să ne umplem.

Uneori fac această rețetă ușoară de aluat, dar dacă nu am drojdie și nici nu am chef să aștept să fie ușoară, pregătesc un aluat foarte ușor pe care îl veți iubi. Mai mult decât un aluat de pizza, este o coca, dar este la fel de delicioasă. De când l-am descoperit pe site-ul El Comidista , a devenit principala mea masă.

Masă de coca rapidă și ușoară

Ingrediente pentru 3-4 persoane

250 g făină
125 ml de bere (face funcția de drojdie și nu vă speriați că mai târziu nu are gust de bere)
65 ml ulei de măsline extravirgin
putina sare

Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se frământă aproximativ 5 minute. Se rulează într-o minge și apoi se întinde pe o foaie de copt cu o hârtie de pergament. Du-te la turtire și întinderea aluatului în forma dorită cu degetele. Puteți face mini pizza sau una mare rotundă sau pătrată. Lăsați-l cât puteți de subțire, dar nu aveți nevoie de sucitor. Aveți deja gata să umpleți cu toppingurile de pizza la alegere.

Unele dintre combinațiile mele preferate de ingrediente:

Roșie, mozzarella, felii subțiri de dovlecei și șuncă dulce
Roșie, mozzarella, felii subțiri de anghinare și slănină
Roșii, brânză edam feliată și sparanghel verde
Escalivada. În acest caz, am pus doar un strat subțire de roșie prăjită și deasupra friptură, fără brânză. De asemenea, este foarte bun dacă adăugați ton rece după coacere.
Roșie, praz în fâșii mici, porumb și brânză de capră. Adăugați brânza de capră în ultimele minute de coacere pentru a o face perfectă.