Dacă v-ați întrebat vreodată dacă puteți avea burgeri la dietă, răspunsul este, desigur! Dar nu toți burgerii merită … Dacă vă gândiți la cei din localurile de fast-food, uitați-l. Numai cu asta puteți consuma până la 900 de calorii simultan!
Burgeri de casă, da poți
- Mai bine fă-o singur. Cele procesate tind să aibă prea multă grăsime și sare, dar dacă faceți burgeri de casă puteți controla cantitatea și calitatea ingredientelor. De exemplu, atunci când alegeți carnea pe care o doriți (una cu puțină grăsime) și solicitați tăierea acesteia. Și pentru a reduce și mai mult grăsimea, faceți burgeri de pui sau curcan.
- Sosuri și extras. În loc de ketchup sau maioneză, folosiți sos de roșii simplu, muștar Dijon, hummus sau guacamol de casă. Dacă doriți brânză, faceți-o săracă în grăsimi, dar înlocuiți-o mai bine cu legume la grătar. Și în loc de cartofi prăjiți, lăsați-i să fie coapte sau salate.
- Și ce zici de pâine? Dacă puteți, faceți-o cuprinzătoare. Sau mai bine tăiați-l sau mâncați doar jumătate. Puteți prezenta oricând burgerul pe un pat de legume sau îl puteți servi între două jumătăți de roșii sau două frunze de salată.
Anatomia burgerilor perfecti
Da, orice burger care merită sare ar trebui să fie rotund, dar păstrând întotdeauna o dimensiune rezonabilă. Adică cântărește aproximativ 80-100 g, dacă preferați o referință mai vizuală, care nu este mai mare decât palma mâinii fără a număra degetele. Și, desigur, că are un singur strat de carne.
Alternative vegetale
Burgerii vegetarieni tind să ofere mai puține calorii și grăsimi decât burgerii tradiționali și, în schimb, sunt bogate în fibre. Ferește-te însă de cele deja pregătite și ambalate; faptul că sunt vegetarieni nu înseamnă că sunt sănătoși. De multe ori au ingrediente de proastă calitate și o mulțime de aditivi și sare. Și dacă nu cunoașteți nicio rețetă, încercați burgerii noștri de mazăre și omletă de legume.
Sfatul: mai puțină carne, mai multe legume
O modalitate bună de a scădea grăsimile și caloriile din hamburgerii dvs. (și, de altfel, de a reduce consumul de carne, care este cel mai sănătos lucru de făcut) este să înlocuiți o parte din carnea pe care o folosiți pentru a o face cu legume (ceapă, ciuperci, morcovi … ). De asemenea, în acest fel vor fi mai suculente.
