Ce să mănânci astăzi: feluri de mâncare ușoare pe care le poți face cu ceea ce ai la frigider

Cuscus aici te prind aici te mănânc

Unul dintre trucurile pentru a improviza rețete atunci când vă întrebați ce să mâncați astăzi este să aveți întotdeauna un pachet de cuscus în cămară. Se pregătește foarte ușor și oferă mult joc. Pentru a face acest lucru, tot ce am făcut este să-l hidratăm cu un pic de bulion fierbinte pe care l-am salvat și să-l amestecăm cu un morcov și cu ardeiul roșu și verde pe care l-am găsit în sertarul frigiderului.

Pentru a însoți, în timp ce sugăm bulionul, am aburit o porție de fasole verde pe care o congelam și un ou fiert.

Salată de linte improvizată

Da, da. Improvizații, nu Rioja. Implică să iei o cutie de lente de conserve, să le scurgi și să le amesteci cu ceea ce ai în frigider. În acest caz, are felii de măr, pene de roșii și legume crude ca salată.

Pentru a o face mai completă, adăugăm un pic de piept de pui care ne-a rămas pentru a avea un fel de mâncare unic și delicios și super ușor. Este una dintre rețetele pentru a mânca pui atunci când te-ai săturat să îl mănânci la grătar.

Recoltați orez cu multă glamour

Orezul este un alt ingredient de bază pentru când nu știi ce să mănânci astăzi. Atât orezul alb făcut expres, cât și unul pe care l-ai rămas de la o masă (o paella, un risotto …) pot fi folosite pentru a face o rețetă plină de farmec ca aceasta. Îl pui pe o bază apetisantă, în acest caz niște plăcinte gătite, adaugi niște legume pe care le ai la frigider și le completezi cu niște cozi de creveți decojite pe care le poți avea previziunea pentru a le păstra congelate (sau conservele de ton sau sardine) și decorați cu ierburi.

O altă posibilitate ar fi să o serviți pe pâine prăjită (pe care o puteți congela în felii gata de toast). Sau dacă doriți o opțiune mai ușoară, serviți-o într-un recipient frumos: pahare de cocktail, caserole individuale …

Tocană de naut de ultim moment

Tocanelele sunt de obicei foarte laborioase, dar acesta este foarte ușor. Dacă nu știi ce să mănânci astăzi, încearcă-l. Fierbeți spanacul sau ceapa sau căleți-le direct într-o tigaie. Odată scurs sau când s-a evaporat apa, adăugați o oală cu naut gătit și scurs, adăugați puțin bulion de legume și lăsați-l să gătească împreună câteva minute pentru a amesteca aromele. Completează cu ou fiert, cod sau merluciu la grătar … Pentru a economisi timp, îl poți prepara în paralel în timp ce gătești tocană și îl adaugi în ultimele minute de gătit, astfel încât să capete aromă.

Pentru a fi mai legat, zdrobiți trei sau patru naut cu o furculiță, adăugați-i în tocană și amestecați pentru a îngroșa sosul.

Pastele bogate într-o cămară clipesc

O altă dintre rețetele clasice pe care o poți face cu ceea ce ai în cămară atunci când nu știi ce să mănânci astăzi este pastele cu sos. Trebuie doar să-l gătești urmând instrucțiunile de pe ambalaj și să adaugi un sos pe care să îl poți improviza cu orice ai la îndemână. Aceste spaghete, de exemplu, le-am însoțit cu un sos bologonez făcut cu un ratatouille care era în frigider și puțină carne tocată.

O poți face și cu conserve de ton, creveți congelați și sotati, cuburi de șuncă fiartă, ciuperci asortate, legume fierte … Pastele merg bine cu toate și dacă știi să le gătești, nu trebuie să se îngrașe.

Ouă amestecate (și foarte bine însoțite)

Ouăle sunt un alt dintre aliații perfecti pentru improvizație în bucătărie. Ele pot fi adăugate la aproape orice și pot fi, de asemenea, baza multor feluri de mâncare și rețete espresso. De exemplu, puteți lua orice legumă pe care o aveți în frigider, atât proaspătă, cât și gătită, tăiați-o în cuburi mici, sotati-o și adăugați ouă bătută pentru a face un amestec la fel de bogat și apetisant ca acest sparanghel sălbatic cu creveți.

Dacă nu îți place sau nu ai sparanghel sau creveți, există alternative nesfârșite. Puteți înlocui sparanghelul cu fasole verde, dovlecei, broccoli … Și creveții cu slănină, șuncă gătită, ciuperci …

Vrei o carte electronică gratuită cu idei de cină?

Supă de tăiței în ultimul moment

Cu excepția cazului în care, ca Mafalda, urăști supele, acestea sunt un alt dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru a improviza mesele și mesele într-o clipită de cămară. Acesta este super simplu, l-am făcut cu un sos de ceapă și morcovi pe care l-am avut în sertarul frigiderului și am adăugat un bulion pre-gătit și o mână de tăiței pe care le-am avut în cămară. Dar puteți pune practic tot: broccoli, mazăre, orez, ou fiert tare …

Bulionul ambalat vă poate scăpa de necazuri în caz de urgență, dar nu este recomandat să îl abuzați, deoarece poate transporta o mulțime de aditivi și continuați să adăugați pe lista alimentelor ultra-procesate pentru a le evita. Pentru a contracara acest lucru, puteți face singur un bulion sau o cremă de legume și le puteți congela în porții sau cuburi și, dacă sunteți forțat să faceți una, citiți cu atenție eticheta și optați pentru cea mai puțin procesată.

Cartofi umpluți cu legume Express Soteed

Este vorba de combinarea a două dintre alimentele care nu lipsesc de obicei în bucătărie: cartofi și legume. Iei o ratatouille sau orice legume ai. Îl tai mic și îl sotezi. Și cu el umpli niște cartofi prăjiți sau îi lași așa cum este. Puteți să-l combinați cu orice pește sau carne la grătar sau chiar să adăugați carne tocată la umplutura sotată. Pentru a prăji cartofii, spălați-i, înveliți-i în hârtie pergament și coaceți-i 40 de minute la 180 °. Îndepărtați-le, lăsați-le să se răcească puțin, goliți o parte și umpleți-le cu legumele.

Dacă doriți să accelerați procesul, le puteți prăji în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu pielea, străpungeți-le în mai multe locuri, astfel încât să nu se spargă și gătiți-le la putere maximă timp de aproximativ 5-10 min în funcție de mărime și cantitate. Pentru a evita exagerarea, după 5 minute, faceți clic cu o scobitoare și verificați dacă intră cu ușurință. Dacă nu, continuați să gătiți în bucăți scurte de un minut până când gătește fără dificultate.

Surpriză și omletă excepțională

Omletele sunt un alt clasic cu ouă pentru a improviza feluri de mâncare atunci când te întrebi ce să mănânci astăzi. În afară de omleta clasică franceză și cea de cartofi (cu sau fără ceapă în funcție de modul în care vă place) puteți face omlete din practic orice mâncare pe care o găsiți în cămară sau frigider: piper, spanac, dovlecei, leguminoase, ton , brânză, chorizo …

Încercați pregătiri și prezentări originale și ușoare ca aceasta. Folosește o omletă franceză ca bază de pizza, întinde-o cu sos de roșii și acoperă-o cu ceea ce găsești în frigider. În acest caz, am adăugat niște roșii, măsline și brânză rasă și l-am mulțumit câteva secunde pe grătarul cu microunde.

Salată cu ceea ce există și un pic de imaginație

Și bineînțeles că nu puteai rata o salată. Dincolo de a avea o bază verde, ai putea spune practic că salatele nu au reguli. Am făcut asta cu niște lăstari gingași (avem întotdeauna o pungă în frigider pentru a improviza salate când știm ce să mâncăm astăzi) la care am adăugat felii de măr pe care le-am avut în castronul cu fructe, câteva felii de țelină dintr-o ramură care Au mai rămas după prepararea bulionului, o mână de nuci din cămară și, ca o vinaigretă, niște iaurt bătut cu un indiciu de miere și lămâie pentru a-i oferi un aer mai sofisticat.

Dacă doriți mai multe idei, nu ratați salatele noastre ușoare, rapide și … delicioase!

Ai văzut câteva idei de mâncare rapide și ușoare când nu știi ce să mănânci astăzi. Însă poți improviza la infinit, ținând cont că există o serie de alimente care sunt întotdeauna bune de avut în cămară sau frigider pentru a ieși din drum. Sunt fundul dulapului de bucătărie.

Ingrediente care nu pot lipsi în cămară

Paste, orez și cuscus pentru a face tocane, salate sau pentru a însoți carnea și peștele.
Conserve sau congelate leguminoase fierte pentru a face supe și salate sau ca garnitură.
Conserve de ton și sardine, care sunt foarte sănătoase chiar și la conserve, și sunt folosite pentru completarea preparatelor din orez, paste, sosuri …
Ou pentru a face omleta, omletă, îmbogățirea felurilor de mâncare …
În bătătorie, cartofi (pentru a face o bază, umpleți, faceți piure …) și ceapă (sunt baza aproape tuturor amestecurilor de cartofi prăjiți).
Legume cu frunze verzi (spanac, bietă …) care sunt fierte sau sotate într-un plis plas.
Legume pentru toate terenurile (cum ar fi morcovii, ardeii, dovleceii, broccoli …) care sunt la fel de bune pentru un sos ca pentru umplutură sau însoțitoare.
Salată verde, amestecuri și lăstari fragede pentru a face tot felul de salate sau pentru a însoți.
Ciuperci conservate sau congelate pentru acompaniament, umpluturi, sosuri …
Pui congelat, curcan, carne macinată de vită, pește și fructe de mare în porții care te scot dintr-un loc strâns rapid.
Pâine înghețată feliată, astfel încât să puteți scoate și să prăjiți doar ceea ce aveți nevoie.
Nuci pentru a îmbogăți și decora vasele.
Ulei de măsline pentru gătit și dressing.