Rețete cu orez: cele mai căutate și delicioase

Există viață dincolo de paella și orez cubanez? Desigur. Și dacă nu, vedeți singur în aceste rețete cu orez pentru care trebuie să mori.

Curry orez cu slănină și omletă

Pentru a face acest orez curry, gătiți 400 g de orez, scurgeți și lăsați să se răcească. Tocam 1 ceapa si o caramelizam la foc mic cu ulei. Într-o altă tigaie, rumenim fâșii de slănină și adăugăm 50 g de stafide înmuiate, 1 linguriță de cuișoare, 1 băț de scorțișoară, 2 linguri de curry și ceapa. Se amestecă bine, se adaugă orezul și câteva fâșii de omletă franceză. Căleți totul puțin, condimentați și decorați cu pătrunjel.

Risotto cu scoici

Printre rețetele cu orez, nu poți rata un risotto. Tăiați arpagic și ardei gras. Căleți-le, adăugați 200 g de orez, amestecați și încorporați treptat 750 ml de bulion de legume încălzit anterior, amestecând continuu, până la al dente. Adăugați 300 g de scoici clătite (lăsați-le să se înmoaie câteva ore) și gătiți încă câteva minute, până se deschid. Scoateți, adăugați 50 g parmezan ras. Se amestecă până se topesc. Se ornează cu fulgi de brânză.

Salată de orez cu fructe de mare

În timp ce gătiți orezul, tocați ceapa, roșiile și ardeii verzi și roșii în cuburi mici pe o parte. Și pentru alta faceți niște midii și niște scoici aburite. Scoateți cojile din moluște, amestecați-le cu ardeii tocați și orezul gătit și scurs. Și completează cu niște creveți sau creveți fierți.

Orez cu legume

Se sotează ardeii roșii și verzi tăiați într-o tigaie de paella. Adăugați fasolea tocită și tocată și fierbeți încă câteva minute. Adăugați anghinare spălate și tăiate în pene și continuați să gătiți. Spălați roșiile, radeți-le și adăugați-le împreună cu câteva mazăre. Se caleste cateva minute, se reduce focul si se condimenteaza. Se acoperă cu bulion fierbinte și se fierbe. Adăugați orezul și gătiți timp de 15 minute. Îndepărtați și lăsați-l să se odihnească.

Poke de orez din caracatiță hawaiană

Una dintre rețetele cu orez care ne place cel mai mult sunt poke-urile hawaiene. Gatiti orezul brun urmand instructiunile de pe ambalaj. Între timp, faceți niște edamame aburit sau niște mazăre. Puneți orezul ca bază, deasupra unor muguri gingasi (sau alge marine wakame dacă doriți să fie mai oriental), fâșii de ceapă purpurie, roșii, boabe de edamame și niște germeni. Și pentru a fi mai completă, puțină caracatiță sau ton gătit, somon, creveți …

Risotto Brie cu salvie

Încălziți 1,2 l bulion de legume. Se sotează 4 șalotele mărunțite cu 2 căței de usturoi. Adăugați 400 g de orez și amestecați. Adăugați 200 ml de vin alb și lăsați-l să se scuture agitându-l. Când este uscat, adăugați 1 lingură de bulion fierbinte. Se amestecă, se lasă să se absoarbă și se repetă operația până când bulionul este terminat sau se fierbe timp de 15-18 minute. Apoi, scoateți, adăugați 50g de unt tăiat cubulețe, 200g de brie tocată și salvie proaspătă tocată. Se agită oala și se amestecă cu o spatulă pentru a o emulsiona.

Salată marocană de orez și castraveți

Trebuie doar să amestecați orezul basmati gătit și scurs cu felii de castravete, cuburi de roșii și ceapă tocată. Apoi adaugi menta și pătrunjel tocat. Sare și piper, apă cu un fir de ulei și sucul unei lămâi strecurate și amestecă bine. Dacă doriți să fie un fel de mâncare unic, adăugați niște proteine: câteva fâșii de carne sau pește la grătar sau câteva cuburi de tofu sotat …

Orez cu pui și legume

Se rumenesc câteva taquitos de pui, apoi se îndepărtează. Călește ceapa. Se adaugă fasolea verde, usturoiul tocat și se călește totul. Adăugați puiul, o mână de naut gătit și orez. Căleți totul împreună, acoperiți cu bulion fierbinte și gătiți până când orezul este al dente. O puteți face și cu rămășițele unei tocănițe, pentru a profita de resturile. Este una dintre rețetele cu proteine duble cu care nu veți lăsa flămând.

Salată de orez și ton

Luați orez gătit bine scurs și amestecați-l cu roșii și piper tăiate cubulețe, niște fâșii de ceapă, ton natural, măsline și un ou fiert. Și îmbracă-te cu o vinaigretă sau sos ușor. Ușor nu?

Orez brun cu legume de sezon

Există infinite feluri de mâncare cu orez, dar ne place acest orez brun cu legume de sezon, deoarece este delicios, ușor, ieftin și … are doar 220 de calorii!, Motiv pentru care este 100% fără vină. În plus, deoarece conține doar orez, legume și nuci, funcționează ca o rețetă vegetariană și, de asemenea, vegană. Și, de asemenea, datorită acestei combinații de nutrienți, funcționează ca un singur fel de mâncare. Vedeți rețeta pas cu pas.

Paella

Și, desigur, nu am uitat de paella, vedeta incontestabilă a rețetelor de orez. Află aici cum să faci paella perfectă.