Caramelizați ceapa la putere maximă
Caramelizați ceapa pe mașină completă
Pentru a accelera procesul de caramelizare a cepei, puteți adăuga o linguriță de desert de bicarbonat de sodiu. Această sare face ca zaharurile și apa din ceapă să iasă mai devreme.
Express orez și paste
Express orez și paste
Pastele și orezul se vor găti în mai puțin timp dacă le înmuiați puțin mai devreme. Acest truc este util mai ales în cazul orezului brun, care de obicei necesită un timp de gătit mai lung decât în mod normal.
Deci, pizza de casă se răspândește mai mult
Deci, pizza de casă se răspândește mai mult
Aluatul pentru pizza va crește și se va dubla ca dimensiune mai repede dacă, când îl aveți gata, îl acoperiți cu o cârpă și îl dați la cuptor pentru câteva minute, care este oprit, dar anterior încălzit la 50 de grade.
Vedeți rețeta de pizza ușoară.
Cartofi ultrarapizi
Cartofi ultrarapizi
Pentru cartofii întregi, puteți reduce atât timpii de prăjire, cât și timpul de gătit, făcând mai întâi tăieturi adânci cu un cuțit sau cu o frigăruie.
Baze de rețete congelate
Baze de rețete congelate
Când faceți un sos, un bulion … pregătiți mai multă cantitate și înghețați partea rămasă. Va fi o bază perfectă pentru a economisi timp când trebuie să preparați alte feluri de mâncare. Și poate fi, de asemenea, de mare ajutor să petreceți ceva timp tocând ceapa, usturoiul, pătrunjelul … și congelându-le în pungi.
Se amestecă sare și condimente
Se amestecă sare și condimente
Se amestecă sarea și condimentele preferate într-un borcan. Proportia? Pentru fiecare 50 g de sare, adăugați 50 g de condimente uscate asortate după gustul dumneavoastră. Astfel, fără să vă dați seama, veți economisi timp și veți reduce cantitatea de sare atunci când vă condimentați vasele.
Nu te încurca cu crochetele
Nu te încurca cu crochetele
Pentru a le modela mult mai repede și mai ușor, folosiți o pungă de patiserie pentru ao face. Dacă nu aveți una, puteți lua o pungă pentru congelator și puteți face o tăietură într-unul din colțuri.
Descoperiți crochetele noastre ușoare (și delicioase!) De curcan.
Supe mai gustoase
Supe mai gustoase
Călește legumele înainte de a adăuga apă sau bulion. Această tehnică simplă îmbogățește aroma și reduce timpul de gătit necesar.
Pizza espresso falsă
Pizza espresso falsă
O soluție atunci când vrei să improvizezi o pizza și nu ai aluatul la îndemână este să folosești felii de pâine sau chifle.
Vezi rețeta pentru chifle umplute.
Unul dintre principalii dușmani ai bucătăriei este lipsa de timp. Între muncă, lucruri din jurul casei și toate angajamentele pe care ni le asumăm, uneori pare o misiune imposibilă să îți legi șorțul și să începi să gătești.
Tactici expert pentru a economisi timp și efort
Cu toate acestea, cu cele 9 idei bune de a economisi timp în bucătărie pe care le aveți în galeria de mai sus, veți vedea că nu este întotdeauna necesar să investiți atâtea ore și efort în fața sobei.
De la o strategie secretă de accelerare a caramelizării cepei, până la prepararea în prealabil a bazelor de amestecat, bulion, tocănițe și alte tocănițe, trecând prin diverse trucuri „pro” pentru a nu trebui să mergi mereu contra cronometru …
Înțepați cartofii, înmuiați orezul și pastele, sotati legumele într-un bulion înainte de a adăuga apa, evitați mizeria cu crochetele cu ajutorul unei pungi de patiserie …
Lasă-l pe Chicote, Dabiz Muñoz și Arguiñano să se pregătească, deoarece cu aceste trucuri vom deveni autentici MasterChef.
