Orez brun cu legume de sezon

Ingrediente:: 240 g orez brun; 100 g fasole verde; 1 morcov; 1 piper verde; 1 ceapă; 1 cățel de usturoi; 50 g migdale prăjite; 1 crenguta de rozmarin; Ulei de masline; Sare si piper

(Are 220 de calorii)

Există infinite feluri de orez, dar ne place acest orez brun cu legume de sezon, deoarece este delicios, ușor, ieftin și … are doar 220 de calorii!, Motiv pentru care este 100% fără vină.

În plus, deoarece conține doar orez, legume și nuci, funcționează ca un fel de mâncare vegetariană și , de asemenea , vegan, deoarece nu are un singur ingredient de origine animală. Și, de asemenea, datorită acestei combinații de nutrienți, funcționează ca un singur fel de mâncare.

Cum se face orez brun cu legume pas cu pas

Gatiti orezul si fasolea. Se încălzește de 2 1/2 ori volumul orezului în apă și se condimentează. În timp ce se încălzește, tăiați fasolea, spălați-le și tăiați-le. Și când vine vorba de fierbere, adăugați fasolea și orezul. Gatiti acoperit 20 de minute (verificati recipientul cu orez deoarece timpul de gatire poate varia in functie de soi) si lasati-l sa se odihneasca 10 minute.
Călește legumele. Răzuieți morcovul, spălați-l și uscați-l. Curățați, spălați și uscați piperul. Dați amândoi pe zaruri. Curățați și tocați ceapa și sotati-o 2 minute, în 2 linguri de ulei. Adăugați ardeiul gras și morcovul, sare și piper și gătiți încă 10 minute la foc mic.
Faceți tocat și serviți. Curățați cățelul de usturoi și spălați și uscați rozmarinul. Tocă-le împreună cu migdalele. Se sotează totul timp de 1 minut într-o lingură de ulei. Adăugați orezul și fasolea, precum și legumele sotate. Puneți totul împreună încă câteva minute. Și servește în boluri individuale.