- Ingrediente:
- 12 foi de caneloni
- 300 g piept de pui tăiat cubulețe
- 25g unt
- 25 g de făină
- 1 pahar de lapte
- 1 cățel de usturoi
- 100 g dovleac
- 2 roșii
- 1 ceapă
- 6 ardei piquillo
- vin alb
- Cașcaval ras
- Ulei
- Sare
(Versiunea ușoară 365 kcal - Versiunea tradițională 510 kcal)
Sunt mulți care cred că canelonii îngrașă. Dar nu trebuie să fie așa. Cele din rețeta noastră 100% fără vină sunt foarte ușoare și acceptă multe variante.
Secretul pentru a face aceste caneloni mult mai ușoare este înlocuirea beșamelului clasic folosit pentru topping și umplerea cu un sos de ardei deasupra. Și, de asemenea, ușurați picadillo amestecând carnea de pui cu legume.
Și dacă doriți să se îngrășeze și mai puțin, puteți face și fără brânza din gratin și să le serviți fierbinți sau reci.
Cum se face pas cu pas
- Gatiti pastele. Gatiti foile de caneloni in apa calda pentru timpul indicat de producator. Și când sunt gata, scurgeți-le și întindeți-le pe o suprafață antiaderentă (un vas de sticlă, o cârpă pe marmura bucătăriei etc.).
- Se caleste ceapa si dovleacul. Curățați și tocați ceapa. Póchala în ulei împreună cu dovleacul tăiat cubulețe, până când sunt fragede.
- Adăugați roșiile și puiul. Adăugați 1⁄2 pahar de vin în ceapă și dovlecei pocșiți și lăsați-i să se evapore. Adăugați roșiile curățate și tocate. Lăsați-l să se gătească câteva minute și adăugați puiul.
- Pregătiți sosul. Se sotează usturoiul tocat și ardeii tăiați cubulețe în unt. Adăugați făina și laptele și gătiți, amestecând, până se îngroașă. Condimentați și amestecați.
- Umpleți și gratinați. Așezați o parte din sofrito de pui pe fiecare dintre farfuriile de caneloni și rotiți-le. Așezați-le într-un vas de copt. Udați-le cu sosul de ardei piquillo. Și, în cele din urmă, presărați brânză și gratină.
Versiune vegetariană
Dacă doriți o versiune vegetariană, puteți face fără pui și adăugați mai multe legume: dovlecei și vinete, de exemplu.
TrickClara
PENTRU COPII
Dacă credeți că sosul de ardei piquillo va fi puțin puternic sau indigest, îl puteți amesteca 50% cu sos de roșii de casă. Sau înlocuiți-l complet cu el.
