- Ingrediente:
- 240 g spirale de pastă sau arcuri
- 1 ardei gras roșu
- 150 g naut fiert
- 1 vinete
- 1 dovlecei
- 1 usturoi
- 1 crenguta de patrunjel
- Ulei de masline
- Piper
- Sare
Una dintre opțiunile infinite pe care le permite pastele este să le transformi într-o salată. Așadar, îl puteți mânca proaspăt făcut sau îl puteți rezerva pentru containerul de lucru, o excursie, o zi la plajă …; sau pur și simplu să ai mâncarea gata când ajungi acasă prinsă și nu ai chef să gătești.
Dacă, în plus, îl combinați cu puțină leguminoasă - ca în acest caz, cu naut - și nu depășiți cantitățile, aveți un fel de mâncare foarte sănătos și echilibrat, care nu trebuie să vă îngrașe.
Da, da, pe măsură ce o citiți. Trucul? Nu mai mult de 60 g de paste de persoană și legume la grătar fără aproape o picătură de ulei sau chiar aburindu-le.
Cum se face pas cu pas
- Curățați și tăiați . Mai întâi spălați ardeiul, dovleceii și vinetele, iar ultimele două ar trebui să fie tocite. Și apoi tăiați toate legumele în fâșii.
- Asar . Puneți toate legumele într-o tigaie antiaderentă sau pe o plită și puneți-le la grătar cu câteva picături de ulei timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte.
- Îndepărtați și condimentați . Când legumele sunt prăjite, luați un castron, așezați toate legumele în el și garnisiți-le cu 3 linguri de ulei, usturoiul curățat și tocat, sare și piper. Lăsați-l să se marineze timp de aproximativ 30 de minute.
- Gatiti pastele . Faceți-o în multă apă sărată și pentru timpul indicat de producător, astfel încât să fie al dente.
- Scurgeți, amestecați și serviți . Scurge pastele. Se amestecă cu legumele și nautul, clătite și scurse și ele. Se presară cu puțin pătrunjel, se spală și se toacă mărunt și se servește.
Trucul Clara
Mai multă aromă și nutrienți fără a adăuga calorii
Dacă doriți să adăugați mai multe arome și substanțe nutritive fără a provoca o creștere disproporționată a caloriilor, puteți adăuga puțină roșie proaspătă cubulețe la această salată de paste. Îi va da o notă delicioasă și foarte răcoritoare.
Un fel de mâncare unic de mare valoare biologică
Prin combinarea pastelor cu leguminoase , se obțin proteine de mare valoare biologică, ceea ce face vasul mai complet din punct de vedere nutrițional. În plus, fiind foarte bogate în fibre, nautul are o mare putere de saturație și ajută la tranzitul intestinal.
