- Ingrediente:
- 240 g spaghete din cereale integrale
- 1/2 kg de scoici
- 250 g cozi de creveți, decojite
- 2 catei de usturoi
- 6 tulpini de arpagic proaspăt
- 1 sau 2 ardei iute (opțional)
- ½ pahar (100 ml) de vin alb
- 4 linguri de ulei de măsline
- Sare si piper
(Versiune tradițională: 680 kcal - Versiune ușoară: 394 kcal)
Da, da, acest delicios castron de spaghete cu creveți și scoici are un conținut scăzut de calorii - cu aproape 300 mai puțin decât un fel de mâncare tipic de paste cu sos și brânză - și, prin urmare, 100% fără vină.
Și este că unul dintre cele mai răspândite mituri care circulă este că pastele te îngrașă, dar nu este. Este un aliment bogat în carbohidrați - care ar trebui consumat zilnic -, iar în cazul pastelor, carbohidrați cu foarte puține grăsimi.
Deci, unde este problema? În cantitate și, mai presus de toate, în sos, este aproape întotdeauna vinovatul faptul că multe feluri de mâncare de paste sunt o adevărată bombă calorică.
Prin urmare, în rețeta noastră am pus cantitatea potrivită: 60 de grame de persoană. Am optat pentru spaghete de grâu integral și al dente, care sunt mai hrănitoare și mai satisfăcătoare. Și le-am însoțit cu creveți și scoici, două alimente bogate în proteine slabe, fără aproape grăsimi.
Rezultat: un fel de mâncare super hrănitor și nu greu, potrivit atunci când urmezi o dietă pentru că vrei să slăbești. Și pe deasupra este foarte ușor de gătit.
Cum se face pas cu pas
- Preambulele. Lăsați scoicile să se înmoaie în apă rece cu sare timp de aproximativ o oră. Și între timp dezghețați creveții dacă sunt înghețați.
- Pregătiți acompaniamentul. Se curăță și se toacă usturoiul și se sotează rapid într-o tigaie mare împreună cu ardeiul iute, fără să se rumenească. Se adaugă scoici și creveți și se sotează aproximativ un minut. Deci, turnați vinul și așteptați până când se deschid scoicile și vinul se reduce.
- Gatiti pastele. Între timp, fierbeți spaghetele în multă apă sărată clocotită pentru timpul indicat de producător până la al dente.
- Asamblați platoul. Scurgeți spaghetele și adăugați-le în tigaie. Săriți-le puțin împreună cu partea laterală pentru a le da aromă. Și, în cele din urmă, stropiți cu arpagic tocat și serviți.
Trucul Clara
Suma potrivită și cea mai bună companie
Se consideră că, cu aproximativ 60 de grame de paste de persoană, este suficient. Și completează-l cu o garnitură de legume sau proteine slabe (ou, piept de pui, creveți …), care nu oferă aproape deloc calorii.
