- Ingrediente:
- 2 avocado
- 2 arpagic
- 2 roșii
- 1 cățel de usturoi
- 1 var
- 1 ardei gras roșu
- 2 morcovi
- 2 bețe de țelină
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare, piper și pătrunjel proaspăt
Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv ușor sau a unei gustări hrănitoare, dar nu excesiv de grele, încercați guacamolul nostru cu crudités, un fel de mâncare mult mai ușor decât guacamolul cu clătite de porumb de-o viață și care se face în doar 15 minute.
O rețetă care nu este doar vegetariană, ci și 100% vegană (fără urmă de ingrediente de origine animală). Și asta se potrivește atât ca gustare la gustare între mese, cât și ca aperitiv de petrecere.
Cum se face guacamole cu crudités pas cu pas
- Pregătiți legumele. Pe de o parte, curățați arpagicul și spălați roșiile, tăiați ambele legume în cuburi mici și puneți-le deoparte. Pe de altă parte, curățați morcovii și spălați țelina și piperul, tăiați-le pe toate în bețișoare și rezervați-le și ele. Și, în cele din urmă, stoarceți varul pentru a-i extrage sucul. Curățați usturoiul și tăiați-l fin. Și spălați pătrunjelul, uscați-l și tăiați-l.
- Faceți guacamolul. Mai întâi, tăiați avocado în două, scoateți groapa, scoateți pulpa cu o lingură și zdrobiți-o cu o furculiță până când devine o pastă netedă. Și apoi adăugați sucul de lămâie, usturoiul, arpagicul, roșia și uleiul. Sare și piper și amestecă totul până obții un aluat omogen.
- Plătiți și serviți. Puneți guacamolul într-un vas și presărați deasupra cu pătrunjelul tocat. Și însoțiți-l cu bastoanele de legume într-un pahar.
Trucul Clara
Alte versiuni
De asemenea, puteți umple clătitele mexicane cu guacamol și legume. Sau tăiați niște roșii felii și întindeți puțin guacamole și celelalte legume tăiate cubulețe deasupra.
Și dacă doriți mai multe rețete cu avocado, descoperiți-le aici.
