Sushi asortat tradițional: nigiris, makis și uramakis

Ingrediente:: 400 g orez fiert pentru sushi (vezi pas cu pas); 2 foi de alge marine nori; 200 g somon afumat; 1 avocado; Unt de brânză proaspătă; Semințe de susan prăjite; Wasabi; Sos de soia

Există, de obicei, două motive pentru care aproape nimeni nu îndrăznește să facă sushi: pentru că pare super dificil și super scump (pentru a transporta pește crud). Dar nu trebuie să fie așa …

Cu sfaturile noastre pentru prepararea orezului sushi - care este adevăratul esență al problemei - veți vedea că nu are niciun mister. Și cu ingredientele pe care le-am ales pentru această rețetă tradițională de sushi asortat - somon afumat, avocado și tartine de brânză - nu va trebui să vă scărpinați prea mult buzunarul.

Cum să faci sushi tradițional asortat pas cu pas

Gatiti orezul sushi. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl curățați pentru a îndepărta amidonul, să-l gătiți, să adăugați oțet de orez și să-l lăsați să se răcească.
Faceți nigiri de somon. Udă-ți mâinile cu un amestec de apă și oțet de orez; Luați o porție de orez și compactați-o apăsând cu degetele pe palmă până formează o crochetă. Se fac 4 și se acoperă fiecare cu o felie de somon afumat.
Faceți makis de avocado. Pe un covor, așezați o foaie de alge marine; Întindeți un strat subțire de orez peste mai puțin de jumătate din alge și acoperiți cu bețișoare de avocado. Rulați algele cu ajutorul covorului și strângeți, pentru a compacta rola și tăiați în porții.
Faceți Uramakis (sau makis inversat). Acoperiți salteaua cu folie și întindeți un strat de orez; Se acoperă cu o frunză de algă, se întinde cu brânza și se umple cu somon și avocado. Cu ajutorul saltelei și a filmului, faceți sulul. Tăiați-l și presărați-l cu susan. Serviți tot sushi cu sos de soia și wasabi.