Cum se taie șunca
Cum se taie șunca
Dacă sunteți unul dintre norocoșii care au primit o șuncă în lotul de Crăciun al companiei dvs. sau pur și simplu ați cumpărat sau vi s-a dat o bucată, acordați atenție acestor sfaturi de la maeștrii de șuncă Cinco Jotas pentru a o tăia corect și în siguranță.
Material
Material
Pentru a tăia o șuncă, aveți nevoie de un suport pentru șuncă pentru uz casnic. Acest lucru va permite menținerea produsului într-o poziție fixă ideală pentru tăiere. De asemenea, aveți nevoie de un cuțit de șuncă flexibil bine ascuțit.
Set complet de tăiere șuncă de la Amazon, 34,99 €
A garanta
A garanta
Nu strică să porți mănuși rezistente la tăieturi.
Mănuși anti-tăieturi de la Amazon, 14,97 €
De unde sa incep?
De unde sa incep?
Uită-te la desen. În mod ideal, începeți să tăiați zona superioară a șuncă cu ciocan. În al doilea rând, am continua cu vârful, capătul larg al părții opuse copitei. În al treilea rând, sufocarea, partea opusă a clubului și în aceeași direcție: de la centru până la vârf. În cele din urmă, am termina cu hock-ul.
Am inceput
Am inceput
Prima tăietură se va face cu două degete deasupra osului, îndepărtând cu exactitate partea exterioară a grăsimii.
Felia perfectă
Felia perfectă
Pentru a obține felia ideală, glisați cuțitul de șuncă peste șuncă fără a exercita presiune, pentru a obține o tăietură subțire și translucidă, cu dimensiunea potrivită pentru ao consuma într-o singură mușcătură.
Fără risipă
Fără risipă
Pe lângă un cuțit de șuncă, este foarte util să aveți unul mai mic pentru a marca zonele osoase. Acest cuțit este cunoscut sub numele de dantelă. Cu aceasta, faceți o mică tăietură pentru a separa slaba de zona osoasă pentru a putea profita la maximum de șuncă, optimizând astfel feliile atașate la os.
Conservare
Conservare
Este important să păstrați piesa într-un loc răcoros și uscat și, odată deschisă, acoperiți zona expusă cu straturi subțiri de grăsime albă pentru a evita oxidarea produsului.
Temperatura
Temperatura
Temperatura ideală pentru consumul corect de șuncă este de aproximativ 20 de grade, deci este esențial să lăsați șunca să se odihnească în afara frigiderului înainte de consum. Acest proces va facilita, de asemenea, separarea fiecărei felii.
Dacă mă tai?
Dacă mă tai?
Dacă cuțitul scapă în timp ce tăiați și faceți o tăietură profundă, puteți tăia o arteră. Veți ști dacă sângele are o culoare strălucitoare, abundent și se revarsă intermitent, coincizând cu fiecare puls. Trebuie să acționezi rapid pentru a nu sângera. Acestea sunt indicațiile doctorului Julián Martín, specialist în urgențe și urgențe:
Ce trebuie să faceți
Mergeți rapid la un centru de urgență unde puteți fi suturat. Și între timp, apăsați direct pe rană cu o cârpă sau un prosop curat. Ridicați brațul (sau piciorul). Dacă sângerarea încă nu se oprește, comprimați artera principală care alimentează zona. Axilarul, în cazul brațelor, și femuralul, în cazul picioarelor. Și dacă tot iese sânge, faceți un garou la începutul membrului afectat.
Ce să nu faci
Dacă nu ai făcut un curs de prim ajutor pentru a ști cum să faci un garou, este mai bine să nu îl practici.
Cum să tăiați șunca corect și în siguranță
Pentru a vă clarifica cum să o faceți, puteți viziona acest videoclip:
Și dacă tot nu te vezi tăind o șuncă, amintește-ți că o poți duce la os și tăiată. Este ambalat sub vid în ambalaje mici. Întrebați la magazinele dvs. obișnuite.
