- Ingrediente:
- 10 sardine
- 1 cățel de usturoi
- 200 g rola de brânză de capră
- 50 g migdale prăjite
- 1 frunza de dafin
- 100 ml ulei de măsline
- 25 ml oțet alb
- 1 linguriță boabe de piper negru
- Sare
Dacă optați pentru niște sardine bune (chiar și la conservă sunt foarte sănătoase) și le serviți peste un amestec de salată verde și un alt ingredient, veți avea pregătită această salată de sardină în mai puțin de un mesaj într-un grup WhatsApp sună.
A noastră, de exemplu, am făcut-o cu sardine murate și câteva bile de brânză de capră și migdale care sunt preparate într-o clipită. Una dintre cele mai ușoare, mai rapide și mai ieftine rețete care există și care, pe lângă faptul că este delicioasă, este și foarte sănătoasă. Haide, este benefic din toate părțile și, deasupra, înveselește palatul.
Cum se face pas cu pas
- Pregătește sardinele. Dacă alegeți să le faceți proaspete, spălați sardinele, îndepărtați mai întâi cântarele, curajul și capul. Apoi, separați fileurile și îndepărtați coloana vertebrală centrală. Terminați îndepărtarea tuturor oaselor rămase cu ajutorul pensetelor și scufundați fileurile într-un vas cu apă cu gheață timp de o jumătate de oră pentru a le sângera.
- Faceți marinada. Mai întâi, turnați uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați boabele de piper, cățelul de usturoi și frunza de dafin și încălziți-l. Apoi, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se încălzească. Apoi, adăugați oțetul alb și un praf de sare. Și, în cele din urmă, scurgeți fileurile de sardină, așezați-le într-un recipient care se închide ermetic, faceți baie cu marinata pregătită și lăsați-le la marinat câteva ore.
- Faceți bilele de brânză. Tăiați brânza în 12 bucăți și, cu mâinile unse în ulei, modelați-le în bile. Apoi, tocați migdalele, acoperiți bilele de brânză cu mușcătura și rezervați totul la frigider.
Farfurie și gata de gust
Pentru a termina asamblarea farfuriei, trebuie doar să curățați frunzele de salată, să le uscați ușor și să le aranjați în patru boluri individuale. Apoi adăugați fileurile de sardină scurse și bilele de brânză de capră. Și condimentați cu puțină marinată.
TrickClara
Pentru a câștiga timp …
O idee bună pentru a merge mai repede este să aruncați sardine sau hamsii bune în oțet. Și înlocuiți bilele de brânză bătută cu cuburi de brânză vindecată.
