Dacă somonul iese alb …
Dacă somonul iese alb …
Nu vă alarmați. Masa albă care apare atunci când o faceți la grătar este albumina eliberată de pește. Un tip de proteină care devine albă când este gătită la o temperatură ridicată.
Dacă carnea se scurge …
Dacă carnea se scurge …
Nu se întâmplă absolut nimic. Este normal ca carnea să elibereze apă și chiar să producă niște spumă, deoarece apa și o parte din proteina din mușchi sunt eliberate.
Dacă fructul are pete albe cu fire de păr …
Dacă fructul are pete albe cu fire de păr …
Înseamnă că există mucegai. Dacă este fruct tare, îndepărtați partea deteriorată și gata. Dar dacă este moale, cum ar fi căpșunile, piersicile … aruncați-le mai bine.
Dacă uleiul miroase a rânced …
Dacă uleiul miroase a rânced …
Este un semn că nu este bun și nu ar trebui să-l folosiți. Un ulei învechit nu vă pune în pericol dacă îl consumați într-o zi, dar dacă îl faceți regulat, da.
Nuci vechi
Nuci vechi
La fel se întâmplă și cu nucile, dacă miros rânce, mai bine să nu le mănânci.
Dacă alimentele spumează …
Dacă alimentele spumează …
Este normal, dar este mai bine să îl eliminați. La bulionuri, are un gust urât. În leguminoase, este amidon și este convenabil să îl îndepărtați, deoarece poate acumula pesticide … Și același lucru este orezul.
Dacă ciocolata decolorează …
Dacă ciocolata decolorează …
Îl poți consuma calm. Când ciocolata este bătută prea mult, este mai ușor ca untul de cacao să cristalizeze în acest strat alb.
Dacă sunca gătită este lipicioasă …
Dacă sunca gătită este lipicioasă …
Chuck it! Înseamnă că există mucegai, drojdie sau bacterii.
Dacă iaurtul acumulează lichid …
Dacă iaurtul acumulează lichid …
Nu înseamnă nimic rău. Când iaurtul se ridică, se eliberează acest ser, care are aceiași nutrienți ca și restul iaurtului.
Dacă brânza are mucegai …
Dacă brânza are mucegai …
În anumite tipuri de brânză (roquefort, albastru …) este normal, deoarece face parte din aceeași brânză. Când acest lucru nu este cazul, dacă este vorba de brânzeturi îmbătrânite, îndepărtarea stratului de mucegai este suficientă. Dar în brânzeturile moi sau rase este mai bine să le aruncați complet.
Dacă gălbenușul gătit iese verzui …
Dacă gălbenușul gătit iese verzui …
Înseamnă doar că ați gătit prea mult, dar nu este dăunător.
1. Ceva alb iese din somon …
Dacă atunci când adăugați somon la grătar apare ca o masă albă care iese din coapsă, nu vă fie teamă să îl mâncați. Aceasta este albumina eliberată de pește, un tip de proteină care este normal să devină albă când este gătită la o temperatură ridicată, cum ar fi cea a grătarului
2. Când carnea se scurge
Nu se întâmplă absolut nimic. Este normal ca carnea să elibereze apă și chiar să producă niște spumă, deoarece apa și o parte din proteina din mușchi sunt eliberate.
3. Fructul are pete albe cu peri
Când o piesă are o zonă albicioasă cu fire de păr, înseamnă că există mucegai. Acționează în funcție de fruct.
- Dacă este greu. Atâta timp cât nu a ajuns la inimă, îndepărtarea părții deteriorate este suficientă.
- Dacă este moale. Ca și căpșunile, piersicile … aruncați-le.
4. Dacă uleiul miroase a rânced
Este un semn că nu este bun și nu ar trebui să-l folosiți. Un ulei vechi nu vă pune sănătatea în pericol dacă îl consumați într-o zi, dar dacă îl faceți regulat vă poate afecta deoarece conține mai mulți radicali liberi. La fel se întâmplă și cu nucile, dacă miros rânce, mai bine să nu le mănânci.
5. Spuma aceea care iese, este normal?
Da, este normal. Dar este mai bine să îl eliminați.
- În bulionuri. Este alcătuit din impurități, proteine și grăsimi din carne și legume. Trebuie să te spumezi pentru că are un gust urât.
- În leguminoase. Acest lucru se datorează faptului că amidonul din interior este eliberat. Se recomandă îndepărtarea acestuia, deoarece cultura conține de obicei pesticide …
- Pe orez. Este la fel ca la leguminoase.
6. Ciocolata albeste
Nu va fi o problemă pentru sănătatea ta și o poți consuma cu ușurință. Acest lucru se întâmplă deoarece, dacă ciocolata se bate prea mult, este mai poroasă și este mai ușor pentru cristalizarea untului de cacao, formând acest strat alb.
7. Șunca gătită este lipicioasă
Nu-l mânca! Dacă șunca gătită a devenit ca un strat lipicios , există mucegai, drojdie sau bacterii. Chuck it!
8. Iaurtul slăbește lichidul
Nu este în stare proastă. Când iaurtul se odihnește în frigider, se eliberează acest ser , care are aceiași nutrienți ca și restul iaurtului. Amestecă-l și ia-l ușor.
9. Brânza are mucegai
În anumite tipuri de brânză (roquefort, albastru …) este normal să existe mucegai, face parte din aceeași brânză. Dar când nu este, există două moduri de a acționa. Dacă este vorba de brânzeturi îmbătrânite, îndepărtarea stratului de mucegai este suficientă. Dar în brânzeturile moi sau rase este mai bine să le aruncați complet pentru a nu vă pune sănătatea în pericol.
10. Gălbenușul gătit este verzui
Asta înseamnă doar că ați gătit prea mult, dar nu afectează sănătatea. Când oul este supus unei temperaturi ridicate pentru o lungă perioadă de timp, proteina din alb interferează cu fierul din gălbenuș și , prin urmare, ajunge să devină verde.
