Rețete cu ciuperci care arată întotdeauna bine

rețete cu ciuperci

Ciupercile sunt unul dintre cele mai satisfăcătoare și potrivite alimente pentru a pierde în greutate, deoarece au multe fibre, sunt pline de apă și aproape că nu au calorii. Descoperiți cum să profitați de ele cu aceste rețete.

Cremă de ciuperci supă

Pentru a face smântână de ciorbă de ciuperci, călește 1 ceapă tocată într-o cratiță cu ulei. Adăugați 200 g de ciuperci feliate și căleți totul împreună până devine culoare. Adăugați două linguri de boia dulce. Se adaugă 400 ml bulion de legume și 400 ml lapte, se amestecă, se fierbe, se sare și se piperează și se fierbe timp de 15 minute. Măcinați și treceți prin chinez dacă doriți să fie mai fin. Se servește cu ciuperci sotate, mărar și puțină frișcă.

Pui cu ciuperci

Iată un pui super ușor și delicios cu ciuperci. Trebuie doar să faceți un piept la grătar, pe de o parte, și câteva ciuperci sotate cu usturoi și pătrunjel, pe de altă parte. Și pentru a-i da o notă sofisticată, îl însoțim cu un sos de miere și muștar, câteva fistic tocate și nuci de pin deasupra și o frunză de salvie. Este una dintre rețetele rapide și ușoare pentru când nu doriți să vă complicați viața.

Tortipizza de ciuperci

Acesta constă în prepararea unei pizza cu o omletă ca bază. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Curd o omletă franceză. Puneți-l pe farfurie cu hârtie impermeabilă, întindeți-l cu 1 lingură de roșie prăjită. Adăugați felii de ciuperci, piper verde și roșu tăiat cubulețe, roșii tăiate cubulețe și măsline negre. Presărați deasupra mozzarella rasă și coaceți timp de 5 min. Este delicios.

Salată de ciuperci și mere

Cine spune că salatele de slăbit nu pot fi delicioase. Această salată de ciuperci arată delicioasă și are doar 180 de calorii. Aduceți frunze proaspete de spanac, morcovi, arpagic, mere, ciuperci crude feliate și nuci tocate. Amestecă totul împreună și ornează cu o vinaigretă făcută cu ulei, oțet și un vârf de gem din orice ai la îndemână. Preveniți ciupercile și mărul să devină negre, presărându-le cu lămâie după tăiere.

Frigarui de ciuperci, peste si fructe de mare

Spălați și tăiați ciupercile în două jumătăți și întindeți-le pe frigărui împreună cu cuburi de pește (călugărie, cod, merluciu …) și creveți decojite. Periați-le cu puțin ulei și puneți-le la grătar pe o plită sau un grătar foarte fierbinte. Serviți imediat cu o vinaigretă de ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi și pătrunjel tocat.

Ciuperci umplute cu ou de prepeliță

Pentru a face aceste ciuperci umplute la cuptor, spălați unele medii-mari, scoateți tulpina și goliți pălăria având grijă să nu o rupeți; lasă-le în apă cu suc de lămâie. Între timp, tocați șunca în cuburi mici. Scurgeți ciupercile, uscați-le și presărați sare și piper. Așezați-le pe foaia de copt cu partea goală în sus. Umpleți-le cu șuncă și rupeți un ou de prepeliță deasupra. Coaceți-le la 180 ° timp de 10 min, condimentați, garnisiți cu pătrunjel și serviți.

Macaroane marinate și ciuperci

Aici aveți una dintre cele mai ușoare și irezistibile salate de paste. Pentru a face acest lucru, tăiați câteva ciuperci felii, presărați-le cu suc de lămâie și lăsați-le să se marineze timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, trebuie doar să le amestecați cu macaroane fierte și scurse (sau alte paste scurte), roșii crude și pătrunjel tocat. Este atât de ușor și pur și simplu delicios.

Briose cu spanac și ciuperci

Pentru a oferi un aer mai sofisticat amestecului clasic de ciuperci și spanac, l-am transformat în briose. Cum? Foarte usor. Se caleste ceapa cu usturoi si ciuperci. Se adaugă niște spanac proaspăt și se sotează până când pierd toată apa. Într-o tavă pentru brioșe sau brioșe, distribuiți acest aluat în orificiile unse și adăugați un amestec de ou bătut și puțină smântână pentru a găti până când fiecare este acoperit. Coaceți 25 de minute la 180 ° și gata.

Ouă amestecate cu ciuperci și sparanghel

Efectuarea unei ciuperci ca aceasta nu are niciun mister. Intr-o tigaie, sotati usturoiul, ciupercile feliate si sparanghelul aburit sau conservat. Apoi, adăugați ouă bătută și amestecați până când oul este setat puțin, dar fără a exagera. O rețetă completă și foarte satisfăcătoare.

Carpaccio de ciuperci

Tăiați ciupercile foarte subțiri cu ajutorul unei mandoline de bucătărie. Stropiți cu lămâie pentru a nu se înnegri. Și combinați-le cu rucola sau muguri de bebeluși și fulgi de brânză pentru un fel de mâncare mai complet. De asemenea, puteți înlocui rucola cu unele fasole fierte. Deoarece este un carpaccio ușor și deloc indigest, se potrivește perfect ca salată pentru o cină ușoară și sățioasă.

Broccoli și ciuperci cu bechamel

Trebuie doar să puneți crenguțe de broccoli fierte sau aburite într-un vas refractar împreună cu ciuperci sotate și puțină slănină sotată. Apoi, le acoperiți cu bechamel și gratin. Ușor și delicios. Mai multe rețete de broccoli pentru (NU) fanii vegetarieni, aici.

Caneloni de ciuperci

Există rețete ușoare de paste, inclusiv caneloni. Acesta este unul dintre ei. Cu această versiune ușoară umplută cu ciuperci și doar 275 de calorii vă puteți răsfăța din când în când cu tentația, fără regrete. Vezi rețeta.

Omletă cu ciuperci

Se caleste cateva ciuperci spalate si tocate. Se adauga spanacul tocat, fiert si bine scurs. Sare și piper, condimentați cu ierburi aromate și gătiți totul împreună un minut. Scoateți și, în timp ce se răcește puțin, spargeți și bateți câteva ouă. Adăugați-le la umplutură și amestecați. Curd tortilla într-o tigaie antiaderentă cu un fir de ulei. O puteți însoți cu câteva felii de pâine prăjită sau o salată.

Ciuperci cu usturoi pe frigarui

Călește ușor niște usturoi tocat, adaugă câteva ciuperci întregi spălate și un strop de vin alb. Lăsați să se reducă, acoperiți și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Opriți focul, presărați deasupra pătrunjel proaspăt spălat și tocat. Și pentru a le servi, le puteți frigărui și le puteți însoți cu o vinaigretă de ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi și pătrunjel tocat.

Rețete cu ciuperci care arată întotdeauna bine

Supă de ciuperci. Se călește ceapa și ciupercile, se adaugă bulion de legume și lapte, se fierbe și se amestecă.
Ciuperci umplute. Separați pălăria de ciuperci, întoarceți-o cu susul în jos, umpleți-o cu șuncă, puneți un ou deasupra și coaceți.
Ciuperci de usturoi. Le sotati cu usturoi si vin alb, adaugati patrunjel tocat si atat.
Pui cu ciuperci. Puteți face puiul la grătar cu câteva ciuperci sotate și un sos de miere și muștar.
Ouă amestecate cu ciuperci. Se sotează câteva ciuperci cu usturoi tocat. Adăugați câteva bucăți de sparanghel aburit, ou bătut și caș în timp ce amestecați.
Omletă cu ciuperci. Se amestecă ciupercile sotate cu spanacul gătit și scurs, se adaugă oul bătut și se coagulează o omletă.
Caneloni de ciuperci. În loc să le umpleți cu carne, le puteți umple cu ciuperci și beșamel.
Carpaccio de ciuperci. Le tai în felii foarte subțiri cu ajutorul unei mandoline. Îi presari cu lămâie și îi fulgi cu fulgi de parmezan și rucola.
Salată de ciuperci. Tăiați-le felii subțiri, presărați-le cu lămâie pentru a nu se înnegri și adăugați-le în salate.