100% fără vină: Tiramisu ușor

Ingrediente:: 5 albușuri și 3 gălbenușuri; 500 g de brânză de vaci; 1 lingură. lichior amaretto; 100g zahăr; 150 g prajituri; 200 ml de cafea; 30 g praf de cacao; putina sare

(Versiune tradițională: 550 kcal - Versiune ușoară: 360 kcal)

În mod ciudat, tiramisu poate fi potrivit și pentru toate publicurile, inclusiv pentru cei dintre noi care încearcă să țină linia la distanță.

Secretul este să optezi pentru o versiune ușoară de tiramisu ca a noastră, care este super ușoară - are cu aproape 200 de calorii mai puțin decât cea tradițională - și nu mai puțin delicioasă pentru asta. Cum? Ușor: reducând ușor cantitatea de gălbenușuri, lichior, zahăr și biscuiți. Și înlocuind mascarpone cu brânză de vaci, care este mult mai puțin calorică.

Deci, puteți cădea în siguranță în tentație, deoarece acest tiramisu este 100% fără vină și 0% fără regret.

Cum se face pas cu pas

Bateți gălbenușurile și adăugați brânza de vaci. Mai întâi, bateți cele 3 gălbenușuri de ou împreună cu jumătate de zahăr. Și apoi adăugați brânza de vaci și amestecați totul împreună.
Asamblați albul și adăugați-l la smântână. Bateți albii, cu un praf de sare și zahărul rămas timp de aproximativ 3 sau 4 minute. Și apoi, adăugați-le la preparatul anterior cu mișcări moi și învăluitoare, astfel încât să nu cadă.
„Băieți-vă” cupcakes-urile. În timp ce faceți pașii anteriori, înmuiați prăjiturile într-un castron cu cafeaua și lingura de lichior, astfel încât să se înmoaie.
Asamblați tiramisu. Într-o matriță, puneți jumătate din prăjiturile care acoperă baza. Apoi întindeți jumătate din cremă deasupra. Apoi, acoperiți crema cu un strat din restul de prăjituri. Și, în final, un strat cu restul de cremă. Și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de aproximativ 4 ore.
Și gata să-mi placă. Când urmează să-l serviți, presărați deasupra cu un strat subțire de pudră de cacao.